Extras din proiect
Anumite specii de peşte :
Thunnus alalunga
Sarda sarda (sardine)
Scomber scombrus
Scomber japonicus
Engraulis encrasicolus
(Hamsi)
Heringi
pot conţine scombrotoxină care este în fapt
histamină.
Histamina se acumulează în peştele depozitat pentru o perioadă de timp mai mare la temperaturimai ridicate.
Sub acţiunea bacteriilor ce conţin histidindecarboxilază, histidina este transformată în histamină.
Peştele se consideră încă proaspăt în cazul în care conţinutul de histamină este mai mic de 5 mg/kg, dar devine toxic când nivelul de histamină depăşeşte 500 mg/kg.
Conținut arhivă zip
- Substante Toxice Gasite in Pesti.ppt
Te-ar putea interesa și
INTRODUCERE Viata oamenilor în centrele populate urbane poate fi dusa în conditii bune de igiena si confort daca, pe lânga alte utilitati, se...
MEMORIU JUSTIFICATIV Poluarea mediului a devenit una din cele mai dezbatute probleme ale contemporaneitatii si una de prim ordin pentru conducerea...
CAPITOLUL I CONSIDERAŢII GENERALE PRIVIND INFRACŢIUNEA DE CONTRABANDĂ. 1.1.Regimul juridic vamal – obiect al ocrotirii prin mijloace de drept...
Apa este una dintre cele mai importante resurse pentru om si pentru intregul regn vegetal si animal. Ea reprezinta viata, dar si calitatea vietii....
Introducere Atmosfera sete unul dintre cele mai fragile subsisteme ale mediului datorita capacitatii sale limitate de a absorbi si a neutraliza...
CAPITOLUL I ~PRINCIPALELE SURSE DE POLUARE~ Învelişul gazos al Pământului reprezentat de atmosfera terestră constituie unul dintre factorii...
CAPITOLUL I ~PRINCIPALELE SURSE DE POLUARE~ Învelişul gazos al Pământului reprezentat de atmosfera terestră constituie unul dintre factorii...
Introducere În existenta normală a unei colectivităţi, apa trebuie să fie suficientă cantitativ şi corespunzatoare calitativ. Insuficienţa...