Proiect gestiune alimentară - Restaurantul Hanovra

I. PREZENTAREA GENERALĂ A UNITĂŢII

DENUMIRE: SC HANOVRA SRL

LOCALIZARE: Strada Erou Ciprian Pintea, nr 13, Bacău

PRECIZARE PRIVIND VADUL COMERCIAL: Vadul comercial este format atât din persoane mature cât şi din adolescenţi, este un loc ideal atât pentru o cină romantică cât şi pentru o petrecere cu prietenii.

CATEGORIA UNITĂŢII: 3*

SCURT ISTORIC: Restaurantul Hanovra a fost înfiinţat în anul 2000 prin subscrierea unui capital de 1 miliard lei vechi. În ciuda faptului că cei 2 acţionari sunt rude de gradul 1- veri - societatea este societate cu răspundere limitată cu sediul în strada Erou Ciprian Pintea, nr 13, Bacău ; nr. telefon de la care se pot obţine mai multe informaţii sau se pot face rezervări este 0722312491 sau adresa de mail restaurant_hanovra@yahoo.com; programul lor este de la ora 12 până la 24, exceptând duminica:14.00 –24.00. Domeniul de activitate al firmei este- după cum putem observa chiar din denumirea ei – comerţ şi servicii. Restaurantele se încadrează în categoria serviciilor de alimentaţie publică ( restauraţie ), care pot fi, la rândul lor, fie o parte a ofertei de servicii hoteliere sau de turism, fie o ofertă de sine stătătoare.

Hanovra este deschis oricărei categorii de clienţi : tineri, consumatori ocazionali, turişti cât şi familii, oferindu-le o atmosferă plăcută, primitoare. De asemenea mulţi clienţi aleg restaurantul Hanovra pentru organizarea unor evenimente importante din viaţa unui om: zi de naştere, nuntă, botez.

Restaurantul Hanovra este un restaurant clasic românesc, cu aspect rustic, muzică de ambianţă şi un meniu diversificat ce oferă o atmosferă plăcută, mâncare bună, preţuri accesibile, servicii de calitate şi o frumoasă terasă amenajată pentru zilele toride de vară.

DATA ÎNFIINŢĂRII: 20 IUNIE 2000

ORGANIGRAMA GENERALĂ A UNITĂŢII:

ÎNDATORIRILE DE SERVICI A PERSONALULUI: Ospătarii lucrează în ture de 12/24, la fel ca şi asitenţii bucătari, excepţie făcând bucătarul şef care lucrează 8 ore pe zi.

Personalul trebui să se asigure că dorinţa fiecărui client este îndeplinită şi fiecare client pleacă de la restaurant satisfăcut şi astfel pot să-şi promoveze afacerea deoarece clienţii sunt o bună modalitate de promovare. Dacă ei pleacă de la restaurant mulţumiţi de servicii se vor întoarce şi în acelaşi timp pot recomanda şi prietenilor, rudelor restaurantul Hanovra.

FACILITĂŢI OFERITE: Restaurantul oferă o reducere de 15 % la pizza între orele 12-14, o reducere de 10% la pizza între orele 14-16, iar după orele 20 până la orele 24 dacă comanda ta depăşeşte 100 lei atunci primeşti o reducere de 10 %.

II. CARACTERISTICILE CONSTRUCŢIE UNITĂŢI

STRUCTURA UNITĂŢII PE ÎNCĂPERI

Restaurantul Hanovra este situat pe strada Erou Ciprian Pintea, aproape de stadionul municipal şi este o construcţie independentă.

Accesul se face astfel: se intră pe terasă, care pe perioada iernii este închisă, apoi de pe terasă se intră direct în interiorul restaurantului.