Analiza activității de marketing în cadrul firmei Sushi Master Brașov

Analiza activității de marketing în cadrul firmei Sushi Master Brașov

1. Descrierea generală a firmei Sushi Master Brașov

Restaurantul Sushi Master Brașov este un punct de lucru în Brașov al firmei Sushi Master. A fost inființată în anul 2016. Statutul juritic al firmei este cel de societate cu răspundere limitată (SRL), (S.C. GURMAND PLĂMĂDEALĂ S.R.L.). Firma având un capital social subscris și varsat de 5000 RON. Numărul angajaților care își desfășură în prezent activitatea în firmă este de 10, dar acesta urmând să crească într-un viitor apropiat (anul 2018). Restaurantul își desfășoare activitatea în Brașov, jud Brașov într-un spațiu închiriat. Este o galerie externă la Carrefour, este unul din aspectele cheie în succesul unei afaceri, deoarece Carrefour-ul este un hipermarket. Restaurantul a fost inființat cu scopul de a veni în întâmpinarea dorințelor și nevoilor clienților într-un mod cât mai profesional, cât mai plăcut cu putință. Principalul indicator pe care restaurantul l-a avut în vedere la stabilirea serviciilor pe care a decis să le ofere a fost clientul (clientul să fie mulțumit). Restaurantul oferă o gamă variată de servicii pentru toți clienții săi. Publicul țintă a firmei este alcătuită din oameni tineri de 18-35 de ani.

2. Mediul de marketing

Prin mediul de marketing se înțelege ansamblul de fractori și forțe care scapă controlului imediat al firmei și care influențează menținerea sau dezvoltarea relației sale cu clienții profitabili.Mediul de marketing este foarte dinamică și trebuie mereu urmărit.Poate fi intern sau extern, cu alte cuvinte micrimediul și macromediul de marketing.

2.1 Micromediul de marketing

Micromediul de marketing al firmei Sushi master Brașov cuprinde o mulțime de factori externi care afectează în mod direct intreprinderea și asupra cărora se poate exercita un anume control. Componenții principali ai micromediului sunt: furnizorii, clienții, intermediarii, concurenții și alți deținători de interese (indivizi sau grupuri ce au anumite interese într-o intreprindere). Furnizorii pentru firma Sushi Master Brașov sunt în principali furnizori locali. Excepție face firma Foodpanda, care asigură principalele materii prime: surimi, ton și nori. Furnoziri locali sunt Expert factor care asigură materii importante ( orez, masago, sos soia, oțeț, ulei palmier, creveți, tobiko, masago etc), Ground Group care asigură materii consumabile (detergent de vase, pardoseală, geam, inox etc, pahare, lavete, mănuși, halat, prosoape etc), Prosoft care asigura băuturi răcoritoare, Amigo care asigură băuturi alcoolice, Abdul care asigura băuturi japoneze și UnicBv care asigură uniforma personală. Scuccesul formei Sushi Master Brașov se datorează faptului că politica sa este îndreptată către clienți, oferindu-i o calitate superioară. Specializarea în crearea clientelei și sprijinarea acesteia reprezintă puncte esențiale în succesul obținut. Clientul și consumatorul ocupă un loc foarte important printe obiectvele și deciziile ce urmează a fi luate, firma asigurând service și asistență de specialitate. Concurența firmei este Sushi Ya. În Brașov sunt două restaurante cu sushi. Sushi Master restaurant japonez și concurența este chinez. Cunoașterea concurenței joacă un rol hotărât în planificarea de marketing.