Caracterizarea unei întreprinderi industriale - întreprinderea aleasă SC Carmez SA

Pozitia economico-geografica:

Sediul general al S.A. ,,Carmez’’ se afla pe str. Muncestiului 121 or. Chisinau, amplasarea sediului are multe prioritati: Este situat strategic fata de caile de transport

- feroviar

- aerian

- auto

Amplasarea in Chisinau permite : distribuirea mai rapida a produselor din toata tara (Chisinaul fiind amplasat in mijlocul tarii) un numar mai ,are de clieti ,o piata de desfacere mai larga.

Istoria inreprinderii :

Istoria Combinatului de carne începe în anul 1904, acesta fiind un abator municipal nu prea mare cu o secţie de afumare. De mare însemnătate pentru Combinatul de carne de atunci sunt anii 50, la începutul cărora aici pentru prima dată în istoria Moldovei a fost pusă în exploatare industrială secţia de producere a frigului artificial în scopuri tehnologice.

În anii 1955 şi 1973 secţiile combinatului au fost tehnic reconstruite. Începînd cu a. 1995 pentru reconstruirea de producere au fost alocate suplimentar mai mult de 10 mln dolari SUA.

În a. 1991 colectivul combinatului a trecut la forma de organizare a lucrului bazată pe condiţii de arendă, iar pe data de 6 ianuarie anul 1995 întreprinderea a fost reorganizată în Societatea pe acţiuni “Carmez” cu fond statutar în sumă de 41 mln. lei, din care 48,4% din acţiuni aparţin lucrătorilor SA „Carmez”.

În a. 1997 SA” Carmez ” la Bruxelles a obţinut tenderul la producerea preparatelor din carne după tehnologiile noi. În 1997 urmează decorarea pentru introducerea proiectului de evidenţă a economiei resurselor energetice.

În octombrie 1998 la Paris şi în octombrie 1999 la Geneva – Steaua internaţională de Aur pentru calitatea mezelurilor.

În anul 1999 a fost sărbătorit jubileul de 95 ani al combinatului de Carne Chişinău, SA ”Carmez” în prezent - cea mai mare întreprindere de prelucrare a cărnii din Republica Moldova.

În anul 2000 pentru prima dată în istoria Republicii Moldova SA ”Carmez” este decorată cu Premiul de Stat pentru realizări în domeniul calităţii şi competitivităţii producţiei fabricate - Diploma de gradul III.

În anul 2001-2002 a devenit laureat al Premiului de Stat pentru realizări în domeniul calităţii şi competitivităţii – Diploma de gradul I.

În 2001 produsele de serie finite ale SA ”Carmez ” au fost certificate în sistemul standardelor de Stat al Rusiei. Lucrările de certificare au fost întreprinse în comun cu reprezentanţii “ Rostest-Moscova ” în Republica Moldova.

În anul 2004 – centenar al SA „Carmez”.

Combinatul de carne Chişinău a stat la originea industriei cărnii din republică, iar la moment SA ”Carmez” a obţinut realizări remarcabile în condiţii economice atît de dificile! S-a lărgit considerabil numărul produselor finite cu luarea în vedere a cerinţelor consumatorilor - mai mult de 200 de denumiri, precum sunt: mezeluri, afumături, semifabricate, grăsimi, subproduse, la fel şi făina din carne şi oase, care este parte componentă integrantă a raţiei alimentare în creşterea tuturor tipurilor de animale şi păsări.

Modificări esenţiale a suportat şi procesul tehnologic de producere a mezelurilor şi a afumăturilor în rezultatul reutilării tehnice a procesului de producere.