Documente publicate de Cristian Popescu
Cristian Popescu
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Analiza senzorială a fructelor
Calitatile psiho-senzoriale ale produselor alimentare au un rol deosebit de important in reactia consumatorului fata de alimente. In decursul dezvoltarii societatii umane, principalul criteriu de alegere a alimentelor au fost senzatiile psiho-senzoriale. Senzatiile olfactivo-senzoriale reprezinta motivatori... citește mai departe
6 pagini
3 puncte Extras Preview