Documente publicate de Iustin Mazilu
Iustin Mazilu
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Antociani
Antocianozidele sunt pigmenţi de culoare roşe, violeţă sau albastră; culoare care este imprimată florilor, frunzelor, fructelor sau tegumentelor din sămânţă. Din punct de vedere chimic sunt flavonoide, derivaţi ai 2-fenil-cromonei. Agliconii se mai numesc “ antocianidine” sau “ antocianidoli”; diferenţa dintre ei... citește mai departe
Flavonoide
Flavonoidele reprezintă un grup valoros de compuşi de origine vegetală, de mare interes în fitoterapie şi farmacologie Flavonoidele, clasa cea mai importantă se clasifică la rândul ei în 13 clase cu peste 5000 de compuşi care determină culoarea florilor, fructelor chiar şi a frunzelor: calcone, dihidrocalcone,... citește mai departe