Documente publicate de Iustinian Alexandru Stănescu
Iustinian Alexandru Stănescu
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Controlul calității brânzeturilor
1. Analiza branzeturilor Pentru aprecierea calitatii branzeturilor se efectueaza o serie de determinari, care permit sa se stabileasca daca produsele respective se incadreaza in prevederile standardelor sau specificatiilor tehnice si daca acestea pot fi date in consum. Controlul consta in: - Verificarea ambalarii... citește mai departe
Prevenirea Poluării și Protecția Mediului
TEMA DE PROIECTARE În procesul de valorificare a rumeguşului şi a altor deşeuri lemnoase în cuptoare speciale de piroliză, de obicei de tip rotitor, rezultă o serie de gaze necondensabile (CH4, CO, CO2), precum şi o serie de compuşi valoroşi ca acidul acetic (CH3-COOH) însoţit de alcool metilic (CH3-OH) şi acetonă... citește mai departe
Bune practici de igienă în industria laptelui
Laptele si produsele din lapte reprezinta o bogata si convenabila sursa de alimentatie pentru populatia multor tari, iar volumul comertului international bazat pe aceste produse este semnificativ. Scopul acestor reguli este Acela de a stbili masuri menite sa asigure siguranta produselor din lapte si a laptelui,... citește mai departe