Documente publicate de Dan Alexandru
Dan Alexandru
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologia Produselor de Origine Animală
Tehnologia fabricării preparatelor din carne In linii mari fabricarea preparatelor de carne cuprinde următoarele operaţii: - recepţia materiilor prime si a ingredientelor - tranşarea,dezosarea si alegerea cărnii de vită şi porc - sărarea cărnii - prepararea şrotului si bradtului - depozitarea semifabricatelor... citește mai departe
Lucrări de îngrijire cartof, sfecla de zahăr, floarea soarelui
Cartoful este o planta originara din ‘lumea noua’, fiind considerat printre cele mai valoroase achizitii pentru omenire. Cartoful prezinta o deosebita importanta in alimentatia oamenilor, in fu-rajarea animalelor si pentru prelucrari industriale. In alimentatia oamenilor cartoful se foloseste in stare proaspata... citește mai departe
Trifoiul Roșu - trifolium pratense
Inceputurile culturii trifoiului se plaseaza cu citeva secole inaintea erei noastre, dupa cum arata Palladius in lucrarea sa de economie rurala ’Dere rusti-ca’. Unii cercetatori considera ca aceasta cultura a aparut prima data in Asia, si anume in Podisul Iranului. In epoca razboaielor persane cu grecii si a celor... citește mai departe