Documente publicate de Fabian Petre
Fabian Petre
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Controlul Calității Salamului de Vară
Calitatea cărnii Calitatea globală a carnii Noţiunea de calitate a cărnii este utilizată în sensuri diferite, în funcţie de preocuparea şi pregătirea celor care o folosesc. Pentru consumator, carnea este de calitate superioară dacă nu conţine multă grăsime, dacă este fragedă, suculentă şi aromată. Pentru... citește mai departe
26 pagini
8 puncte Cuprins Extras Preview