Documente publicate de Ortansa Petrea
Ortansa Petrea
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Tehnologii de agricultură ecologică
Efectivele de animale crescute în mod ecologic se nasc și sunt crescute în exploatații ecologice; Personalul de îngrijire dispune de cunoștințele de bază și de aptitudinile necesare în ceea ce privește nevoile de sănătate și bunăstare ale animalelor; Practicile de creștere, inclusiv densitatea efectivelor, precum... citește mai departe
Tehnologia fabricării semiconservelor și conservelor din carne
Semiconservele din carne sunt produse obtinute prin ambalarea carnurilor, care au suferit in prealabil anumite tratamente fizico-chimice, in recipiente metalice care, dupa inchidere ermetica, se supun unui tratament termic moderat (pasteurizare), din care cauza se pot conserva un timp limitat (6 – 10 luni) la... citește mai departe