Documente publicate de Vladimir Stoica

Peștele și laptele

Carnea de peşte a reprezentat un aliment important pentru om încă din cele mai vechi timpuri datorită calităţilor nutritive, dietetice şi gustative pe care le posedă. Culoarea sa albă sau alb-roz a determinat includerea cărnii de peşte în grupa cărnurilor albe. Sub denumirea de carne de peşte se consumă muşchii... citește mai departe