Documente publicate de Jana Teodorescu
Jana Teodorescu
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Analizele Fizico-Chimice și Microbiologice pe Fluxul Tehnologic al Salamului de Sibiu
Este un produs crud-uscat obtinut din carne de porc , slanina si condimente avand un continu scazut de apa (maxim 30%) care nu exista tratament termic si necesita o afumare de durata. Batoane cilindrice, nedeformate. Dimensiuni: masă ~ 0,500 kg, diametru ~ 5 cm, lungime ~ 20-25 cm. Membrana aderentă la compoziție,... citește mai departe
Importanța alimentelor sănătoase - material educațional pentru preșcolari
La aceasta varsta, cresterea este mai lenta decat pana la trei ani (aproximativ 2 kg/an), dar in aceasta perioada copilul alearga mult, este vesnic in miscare, desfasurand o activitate musculara. Hrana lui trebuie sa asigure ratia de intretinere a tesuturilor, ratia de crestere, cheltuielile de energie suplimentara,... citește mai departe