Documente publicate de Doina Burlacu
Doina Burlacu
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Merceologie
Echilibrul osmotic Echilibrul osmotic este de fapt mentinerea compozitiei normale a lichidelor organismului si echilibrul intra si extracellular determinate de : -echilibrul intre presiunea hidrostatica si colloid-osmotica, care actioneaza la nivelul peretului capilar. -efectul osmotic al solvitilor mici (sodiu ,... citește mai departe
Aditivi alimentari
COLORANŢII ŞI CLASIFICAREA LOR Coloranţii sunt combinaţii organice, naturale sau sintetice, ele însăşi colorate, dar care au şi proprietatea de a colora. Pentru ca o combinaţie chimică organică colorată să fie şi materie colorantă, ea trebuie să îndeplinească anumite condiţii de solubilitate, de stabilitate la... citește mai departe
Tehnică de obținere a laptelui tip Sana
Justificarea temei proiectate Laptele reprezintă secreţia mamară a femelelor mamifere şi conţineaproape toate substanţele nutritive necesare menţinerii vieţii. Încă din cele maivechi timpuri ale istoriei sale, omul a folosit în alimentaţia sa laptele de oaie,vacă, bivoliţă şi capră. Astăzi sub numele generic de... citește mai departe