Documente publicate de Eusebiu Dan Aldea
Eusebiu Dan Aldea
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Seminarii Pedagogie
TEST FOLOSIND ITEMI DIFERITI 1. Notează in tabelul de mai jos, starea de agregare, la temperatura camerei pentru: Dioxid de carbon Nisip Oxigen Mercur Alcool Calcar 12 puncte 2. Completează, in spatiul punctat din schema de mai jos, denumirea transformării de starecorespunzătoare: GAZ SOLID LICHID 10... citește mai departe
Conservarea cărnii prin sărare
I. PRINCIPIILE CONSERVARII CARNII PRIN SARARE Sararea carnii este una din cele mai vechi metode de conservare. Sararea ca mijloc de conservare in industria carnii este aplicata atat ca atare cat si asociata cu frigul sau cu afumarea si fierberea in cazul preparatelor de carne. In ultimul timp, datorita dezvoltarii... citește mai departe