Documente publicate de Cezara Z.
Cezara Z.
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Microbiologia Specifică Produselor Alimentare
Microbiologia produselor alimentare, ştiinţă cu caracter aplicativ, are drept obiect de studiu cunoaşterea naturii şi activităţii metabolice a microorganismelor care pot contamina materiile prime, semifabricatele, produsele finite, în scopul prevenirii alterării alimentelor sau a îmbolnăvirii populaţiei prin... citește mai departe
13 pagini
Gratis Extras Preview