Documente publicate de Leonid Catană
Leonid Catană
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Implementarea sistemului HACCP pentru obținerea unui produs alimentar
Introducere 1. Sistemul HACCP- Etapele de implementare 2. Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) se traduce prin "Analiza hazardelor si a punctelor critice de control". Este o modalitate preventiva utilizata pentru cresterea sigurantei alimentelor, a produselor cosmetice si a medicamentelor. Metoda a... citește mai departe
34 pagini
9 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview