Documente publicate de Decebal Petrescu

Metode și Tehnici Moderne de Abatorizare a Animalelor

I. METODE SI TEHNICI MODERNE DE ABATORIZARE A ANIMALELOR Industria de carne a rămas cu mult în urma altor industrii. Motivul este acela că pană recent variaţiile biologice ale materiei prime au făcut foarte dificilă abatorizarea. Totuşi dezvoltarea rapidă a tehnicilor computerizate, a senzorilor mai sofisticaţi a... citește mai departe