Documente publicate de Arcadian Codin Trifan

Tehnologia de fabricație a pâinii

ARGUMENT Industria panificatiei ocupa un loc însemnat în cadrul productiei bunurilor de consum, în primul rând datorita faptului ca pâinea constituie un aliment de baza, care se consuma zilnic. Produsele de panificatie furnizeaza organismului uman o parte însemnata din substantele care-i sunt necesare pentru... citește mai departe