Documente publicate de Sorin Vereș

Sfecla de Zahăr

Introducere Produsele alimentare posedă un ansamblu de proprietăţi senzoriale, specifice şi variabile ca număr şi intensitate, ce constituie pentru masa de consumatori unul dintre criteriile importante în decizia de cumpărare. Astfel se explica participarea acestor proprietăţi cu 60% (medie) în coeficientul de... citește mai departe