Documente publicate de Gabriel Onofrei
Gabriel Onofrei
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Biscuiții
CAPITOLUL I INTRODUCERE Biscuiţii sunt produse făinoase obţinute prin coacerea unui aluat afânat din făină, grăsimi, ouă, miere, arome, afânatori chimici şi biochimici. Datorită faptului că prezintă o umiditate redusă,biscuiţii au o valoare nutritivă importanta şi o valoare energetică mare. Clasificarea... citește mai departe
21 pagini
Gratis Extras Preview