Documente publicate de Alice Ganea

Determinarea coloranților sintetici din preparatele din carne folosind metoda HPLC

Cromatografia de lichide de înaltă performanţă înlocuieşte vechile metode cromatografice de analiză a coloranţilor alimentari (cromatografia în strat subţire, cromatografia pe hârtie) furnizând rezultate precise, reproductibile şi rapide. Stabilirea naturii colorantului şi extracţia sa din proba de analizat S-a... citește mai departe