Documente publicate de Cristina Carp
Cristina Carp
3 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Implementarea planului HACCP într-o secție de procesare a conservelor din carne în suc propriu și controlul calității produsului finit
INTRODUCERE Teoria despre gestiunea calităţii îi este atribuită lui W.E. Deming şi datează din anii 50. Deming împreună cu colaboratorii săi au pus la punct un sistem de gestiune a calităţii prin supravegherea tuturor fazelor de fabricaţie, ceea ce a dus la ameliorarea acestora, la reducerea costurilor şi, în... citește mai departe
Contaminarea Produselor Cerealiere cu Molibden
Capiolul 1 Prezentarea generala a molibdenului Molibdenul se găseşte în natură mai ales sub formă de molibdenit (sulfura de molibden, MoS2), şi wulfenit (molibdat de plumb, PbMo04). Urme de molibden se găsesc în toate plantele şi chiar în corpul animal.(7) Molibdenul se extrage de obicei din molibdenit. Acesta se... citește mai departe
Patologie - Bolile Zmeurului și Murului
Zmeura (Rubus idaeus) Zmeura este o sursa bogata de vitamina C, de fibre solubile, pectina; contine si mici concentratii de calciu, potasiu, fier si magneziu - minerale vitale pentru convalescenti, dar si pentru afectiuni cardiovasculare, oboseala sau depresie, stari febrile. Fiind un astringent natural, are... citește mai departe