Documente publicate de Mihaela Chivu

Modificări ale caracteristicilor calitative ale mărfurilor pe timpul păstrării și depozitării în lanțul de distribuție

CAPITOLUL I: FACTORII CARE INFLUENTEAZA CALITATEA PRODUSELOR PE TIMPUL PASTRARII SI DEPOZITARII Păstrarea reprezintă acţiunea de menţinere a calităţii unui produs obţinut cu sau fără procesare într-un anumit echilibru al interrelaţiei cu agenţii mediului înconjurător.Această acţiune presupune măsuri organizatorice... citește mai departe