Documente publicate de Simina State

Stabilirea liniei tehnologice privind obținerea compotului de gutui

1. CARACTERISTICILE MATERIEI PRIME ȘI A PRODUSULUI FINIT 1. CARACTERISTICILE MATERIEI PRIME ȘI A PRODUSULUI FINIT 1.1 Caracteristicile materiei prime Gutuiul (Cydonia oblonga) este un pom fructifer înrudit cu părul și mărul, fiind unicul membru din genul Cydonia. Este un arbore de mărime medie, originar din... citește mai departe