Documente publicate de Casian Dorian Toader
Casian Dorian Toader
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Smântâna
Smantana Smântânirea laptelui. Separatoare pentru smântână. Smantana este o emulsie de grasimi in plasma.Continutul de grasime variaza intre 20% si 60%.Substanta uscata negrasa(proteine, lactoza, saruri minerale) reprezinta 5-7%, dintre care proteinele variaza intre 2,4 si 3%, lactoza 2,5-3,5%, iar sarurile intre... citește mai departe
11 pagini
Gratis Extras Preview