Micelizarea

Curs
8/10 (1 vot)
Conține 2 fișiere: ppt
Pagini : 89 în total
Mărime: 3.74MB (arhivat)
Publicat de: Eda P.
Puncte necesare: 0
Profesor îndrumător / Prezentat Profesorului: Otilia Cinteza
curs sisteme si fluide nanostructurate facultatea de chimie, univ. bucuresti

Extras din curs

Def = Sisteme nanostructurate cu proprietati de fluid si compozitii complexe:

* Clasa particulara de sisteme coloidale (sisteme nanostructurate) cu aplicatii foarte largi

Bicomponente (sisteme de surfactanti si polimeri)

Ex: agregate micelare in solutii apoase; agregate micelare in solutii neapoase; cristale lichide liotrope; vezicule; solutii concentrate de polimeri;

Tricomponente (sisteme apa-ulei-surfactant)

Ex: emulsii, microemulsii ternare

Tetracomponente (sisteme apa-ulei-surfactant-cosurfactant)

Ex: microemulsii cuaternare (pseudoternare)

Surfactant = substanta amfifila =

= substanta tensioactiva

(surfactant eng; tenside germ; tensioactif fr)

Structurarea la scara nanometrica a fluidelor complexe se datoreaza procesului de autoasociere a moleculelor de surfactant

Autoasocierea surfactantilor conduce la formarea de agregate supramoleculare cu structuri si forme complexe, functie de - concentratia de SF

- polaritatea solventului

- prezenta altor compusi

Micele de asociatie sferice

Micele de asociatie cilindrice

Agregate superioare (cristale lichide liotrope)

Vezicule (lipozomi)

Conținut arhivă zip

  • SFN C2-SF CLL-termod miceliz3.ppt
  • SFN C2-SF CLL-termod miceliz2.ppt

Alții au mai descărcat și

Coroziunea

6. METODE DE PROTECTIE ANTICOROSIVA A MATERIALELOR METALICE Protectia împotriva coroziunii reprezinta totalitatea masurilor care se iau pentru a...

Aditivi

Generalităţi Conform Directivei cadru 85/107/CEE prin noţiunea de aditiv alimentar se înţelege orice substanţă care nu este consumată ca aliment...

Fenomene de Umectare

Umectarea este fenomenul care are loc la atingerea unui corp solid cu un lichid. Suprafetele udate de un lichid sunt liofile pentru el (hidrofile...

Chimie generală

Teoria atomica a lui Dalton Materia consta in particule bine definite numite atomi. Atomii sunt indestructibili. In reactiile chimice, ei se...

Hidrocarburi aciclice saturate (Alcani)

Hidrocarburile aciclice saturate numite alcani sau parafine, au formula generala CnH2n+2. Conform cu aceasta formula fiecare termen din seria...

Contaminarea Produselor Alimentare cu Metale Grele1

Din punct de vedere chimic, în categoria “metalelor grele” intră aproape 40 metale având densitatea mai mare de 5. În termini mai comuni, în...

Biochimie

BIOCHIMIA = ştiinţa care studiază compoziţia şi procesele chimice ale materiei vii (bio în greacă = viaţă) BIOCHIMIA descrie: structura şi...

Te-ar putea interesa și

Observații privind variabilitatea normală și patologică a colesterolului ca parametru major al metabolismului lipidic

INTRODUCERE Daca asistam la mari progrese in tehnologie, stiinta, nu acelasi lucru se poate spune despre pastrarea sanatatii, a calitatii mediului...

Boala celiacă și malabis

DEFINIŢIE Clasic se face o distincţie între malabsorbţie şi maldigestie. Practic cele două procese sunt strâns legate şi se utilizează termenul de...

Adsorbanți alimentari. săruri anorganice anhidre

1. Adsorbtia Adsorbtia (v. Adsorbtie) este procesul unitar bazat pe retinerea substantelor impurificatoare (sorbati) pe corpuri solide sau...

Nutriție și dietetică

Nevoile energetice ale organismului Toate sistemele biologice sunt dependente de un aport adecvat de energie pentru crestere si supravietuire. La...

Compușii Chimici din Alimente

Produsele alimentare sunt consumate pentru acoperirea cheltuielilor energetice ale organismului si refacerea ţesuturilor. Orice organism viu poate...

Adsorbția substanțelor tensioactive la interfețe

ADSORBŢIA SURFACTANŢILOR LA INTERFETE Proprietăţi generale ale surfactanţilor Surfactanţii sunt molecule cu structură amfifilă alcătuite...

Polimeri funcționali

1.Polimeri functionali. Definire, caracteristici, strategii de obtinere, aplicatii, istoric Polimerii, respectiv compusii macromoleculari in...

Ai nevoie de altceva?