Extras din curs
STRUCTURA NOTEI
• LABORATOR 10 %
• PROIECT PERSONAL 40 %
• EVALUARE FINALĂ 50 %
Surse de uleiuri vegetale:
• produse secundare: bumbacul si porumbul sunt cultivate in principal
pentru fibra, respectiv cereale, uleiul fiind un produs secundar. La fel si
soia, care furnizeaza doua produse: uleiul (18%) si srotul (79% din
pastaia uscata). Arahidele intra in aceeasi categorie (numai 50% din
recolta sunt macinate in vederea obtinerii untului de arahide).
• pomi roditori: uleiul de palmier, palmkernel, uleiul de nuca de cocos si
uleiul de masline sunt obtinute din copaci care trebuie sa atinga
maturitatea pt. a furniza materia prima oleaginoasa. Odata atins acest
stadiu, ei raman pe rod inca aprox. 25-30 ani (palmierul) si chiar mai
mult (maslinul).Aceste recolte nu pot fi schimbate (rulate) annual.
• recolte anuale: floarea-soarelui, rapita. Este necesara rularea recoltelor
Decizia se bazeaza pe factori agronomici si economici.
Continutul in ulei al materiilor prime
Productia
Productia, importurile si exporturile (mil. tone) pt. 10 seminte
oleaginoase si 17 uleiuri si grasimi (2000-2001)
Sursa: FRANK D. GUNSTONE (Editor), “Vegetable Oils In Food Technology:
Composition, Properties and Uses”, CRC Press, Oxford, 2002
Preview document
Conținut arhivă zip
- Curs_1.pdf
- Curs_2.pdf
Alții au mai descărcat și
Scopul lucrării: Cunoașterea și utilizarea metodelor de rezolvare a unei ecuații liniare. Determinarea rădăcinilor ecuației prin metoda...
INTRODUCERE Concentraţia ionilor de hidrogen variază, în soluţii apoase, între 1 M ( 1 molar) si 10-14 M adică între valoarea corespunzătoare unui...
1.Introducere L-acid ascorbic (vitamina C), reprezintă un antioxidant de exceptie ce contribuie activ la franarea proceselor degenerative din...
Scopul lucrării de laborator: în cadrul laboratorului, fiecare student din echipa de lucru va determina individual conţinutul de carbonaţi si...
1. TERMOCHIMIE Consideraţii teoretice O porţiune limitată din univers ocupată de un număr mare de particule, se numeşte sistem macroscopic....
1. Procedura de lucru 1.1 Obiective - Prepararea setului de soluții etalon - Analiza spectrofotometrică - Trasarea curbei de calibrare -...
Vp=25mL c=0.1N=0.05mol/L Se consideră a≅b V0=18.6mL V0 – volum initial de Na2S2O3 (mL) Vp – volum probă (mL) Vt – volum de Na2S2O3 la...
Consideratii teoretice Atomul este format dintr-un nucleu central in jurul caruia orbiteaza electronii. Aceştia ocupa nivelele energetice din atom...
Te-ar putea interesa și
1. Ce este Herbalife? Herbalife este o companie internaţională din domeniul nutriţiei. Produsele Herbalife de nutriţie internă sunt reprezentate...