Extras din curs
Utilajul pentru transportarea şi păstrarea materiei prime
Instalaţiile de transport ale depozitelor cu păstrarea materiei prime în vrac;
Instalaţiile de transport ale depozitelor cu păstrarea materiei prime în ambalaj;
este folosit pentru transportarea produsului în vrac pe traiectorii orizontale şi verticale.
În funcţie de destinaţia funcţională, transportoarele melc din depozitele de făină şi de zahăr a întreprinderilor de panificaţie se divizează în:
transportoare melc distribuitoare
(se folosesc la vehicularea făinii sau a zahărului în silozurile de producere);
transportoare melc alimentatoare
(se folosesc la alimentarea dozatoarelor cu făina din aceste silozuri).
Dezavantajele transportoarelor melc:
consum sporit de energie din cauza forţelor de frecare prezente,
deteriorarea considerabilă a produsului în urma frecării lui de jgheab şi de melc.
Neajunsurile menţionate permit utilizarea transportorului melc pentru fluxuri de mărfuri cu debitul nu mai mare de 100 m3/h la distanţe reduse:
pentru transportoarele orizontale şi înclinate până la 30 40 m,
pentru cele verticale până la 15 20 m.
Conținut arhivă zip
- Industria Alimentara
- Instalatii de cernere.ppt
- Pregatirea fainii.ppt
- Transportoare.ppt
- Utilaj tehnologic in panificatie.ppt
Alții au mai descărcat și
Principii de analiza spectroscopie 1.1 Notiuni spectroscopie Spectroscopia este o denumire generica data unei clase de procedee si tehnici...
AMBALAJUL-ROLUL AMBALAJULUI- Ambalajul este un mijloc destinat să cuprindă un produs sau un ansamblu de produse pentru a le asigura protecţia...
Procesul de uscare este pe larg folosit în industria alimentară.În calitate de obiect de uscare pot fi folosite diferite materiale la diferite...
Toxinfecţii alimentare cu Salmonella typhi Toxiinfecţiile alimentare sunt afecţiuni determinate de consumarea unor alimente contaminate cu...
Aspecte generale ale calităţii produselor alimentare şi biotehnologice: calitatea nutritivă, senzorială, igienică, estetică, psiho-socială, de...
Stabilizatori E 400 – E 496 (substante care permit mentinerea starii fizico-chimice a unui produs alimentar; stabilizatorii contin substante...
GENERALITĂŢI Grăsimile fac parte din clasa lipidelor fiind produse naturale de importanţă biologică care au în compoziţia lor acizi...
Te-ar putea interesa și
CAPITOLUL 1 CONSIDERAŢII GENERALE PRIVIND AGRICULTURA ÎN ROMÂNIA 1.1. CAUZELE CRIZEI AGRICULTURII ROMÂNEŞTI Agricultura în România ocupa alături...
CAPITOLUL I IMPORTANȚA LAPTELUI ȘI A PRODESULOR LACTATE PENTRU ALIMENTAȚIA OMULUI Laptele şi produsele lactate sunt una din cele mai importante...
CAP I. CONSIDERAŢII GENERALE 1. Destinaţie, clasificare, condiţii de lucru şi sisteme de maşini şi utilaje în industria alimentară 1.1....
1. APA ÎN INDUSTRIA ALIMENTARA Apa reprezinta un element indispensabil vietii, constituind un factor important în aproape toate procesele de...
CAPITOLUL 1 GENERALITĂŢI Prelucrarea cărnii, ca şi celelalte ramuri ale industriei alimentare, necesită o serie de maşini, utilaje şi instalaţii...
Apa reziduală din industria cărnii Introducere Apa reprezintă un element indispensabil vieții, constituind un factor important în aproape toate...
COROZIUNEA ŞI ANTICOROZIUNEA MATERIALELOR METALICE UTILIZATE ÎN ECHIPAMENTE ŞI AMBALAREA PRODUSELOR ALIMENTARE 1.Introducere Coroziunea este un...
Introducere Fermentaţia este un proces important, întrucât prin fermentaţie se obţin băuturile alcoolice, brânzeturile şi lactatele, oţetul,...