Cuprins
- Introducere
- Materiale si metode
- Rezultate si discutii
- Concluzii
Extras din proiect
Introducere
Ceaiul - una dintre cele mai consumate bauturi din lume şi este preparat din frunzele arbustului Camellia sinensis
cele mai populare in lume:
- verde => uscarea frunzelor
- negru => fermentatie
are valoare terapeutica recunoscuta : în prevenirea şi tratarea multor boli, datorita proprietatilor sale antibacteriene şi antioxidante
Frunzele de ceai-o sursă de componente minerale şi oligoelemente, precum şi a unor substanţe nedorite din cauza expunerii la mediul înconjurător.
Organismul uman necesită atât elemente metalice cat si nemetalice pentru o creştere sănătoasă si o buna dezvoltare si funcţionare
Componentele metalice din frunzele de ceai diferă în funcţie de:
- tipul de ceai (verde sau negru)
- de sursele geografice
multe elemente prezente in produsele alimentare- necesare pentru binele omului
studiul oligoelementelor din ceai au aratat ca acestea joacă un rol important în cai metabolice complexe din organisul uman iar deficienta sau excesul pot provoca boli.
Obectivul lucrarii
- de a determina compoziţia minerală elementară din diferite marci de ceai vândute în pieţele din Kano
Au fost făcute numeroase incercari de a evalua analiza chimică a calitatii ceaiului (cu referire la pigmentare, precum şi la caracteristicile aromei)
=>până în prezent, nu prea s-a putut determina continutul de metale din ceai din cauza dificutatilor analitice de separare si masurare cantitativa a acestora
Conținut arhivă zip
- Analiza unor Metale din Unele Marci de Ceai din Kano, Nigeria.ppt