Concurența pe piața produselor lactate

‘Piaţa este necesară pentru a realize legătura dintre producători şí consumatori, oferind participanţilor informaţiile necesarepentru a putea decide ce, cât şi pentru cine să producă, dar şi de ce , cum şi cât să se consume . Aceste informaţii nu pot fi ignorate în cadrul schimburilor economice.

Deşi în accepţiunea ei spaţială şí economică piaţa este locul de întâlnire a agenţilor economici, vânzători şi cumpărători, care schimbă între ei bunuri şi servicii, piaţa mai poate fi înţeleasă ca fiind locul de întâlnire a ofertei cu cererea , prima reprezentând forma sub care se înfăţişează rezultatele finale ale producţiei în condiţiile econimiei de schimb, cea de-a doua exprimând nevoile umane solvabile.

Regulatorul pieţei este concurenţa, astfel că fiecare îşi urmăreşte propriul interes, satisfacerea cât mai avantajoasă a necesităţilor de producţie sau de consum şi obţinerea de câştig. Cunoaşterea pieţei presupune cunoasterea cererii, ofertei, preţului şí concurenţei.

Concurenţa desemnează relaţiile de competiţie, de rivalitate dintre agenţii economici în calitate de producători sau cumpărători, relaţii specifice economiei de piaţă. În condiţiile concurenţei creşte eficienţa economică a producătorului ( maximizarea profitului) şi a consumatorului ( maximizarea satisfacţiei). Învingătorii sunt agenţii economici care produc bunuri la costuri joase, sau bunuri de calitate superioară.

Concurenţa realizeză deasemeni o selecţie a producătorilor, având în vedere inegalitatea dintre întreprinderi în ceea ce priveşte eficacitatea. Atfel agenţii economici slabi sunt eliminaţi. Concurenţa asigură consumatorilor libertatea de a alege bunurile şi serviciile şi de a-şi satisface la un nivel superior nevoile.

Structurile pieţei se diferenţiază în funcţie de: numărul şí forţa economică a producătorilor şi consumatorilor şi, deci, de posibilitatea influenţării preţului; gradul de diferenţiere al produselor dintr-o anumită categorie, corespunzătoare unei anumite treebuinţe şi de substituire a unor produse cu altele; grsdul de mobilitate a factorilor de producţie ( munca, natură,capital); gradul de transparenţă a pieţelor ( de certitudinea cunoaşterii cererii şi ofertei).

Atomicitatea agenţilor economici: vânzătorii şi cumpărătorii trebuie să fie suficient de numeroşi, fiecare reprezentând o mică fracţiune în ansamblul ofertei, respectiv al cererii pieţei, astfel încât să nu poată influenţa preţul prin comportamnetul lor individual.

Omogenitatea produselor: bunurile economice destinate satisfacerii unei anumite trebuinţe trebuie să fie identice calitativ, astfel încât cumpărătorii să nu dispună de nici un criteriu de selecţie real sau imaginar.

Mobilitatea perfectă a factorilor de producţie şi a bunurilor de consum, aceasta impune inexistenţa unor obstacole de ordin ethnic şi financiar, respective libera circulaţie pe piaţă a resurselor naturale, muncii, capitalului, firmelor, deplasarea fără dificultăţi de pe piaţa unui produs pe piaţa altuia.

İaurtul îsi are originea în Asia sau în Europa de est si a aparut ca raspuns la nevoia de a conserva laptele peste cele câteva ore care urmau mulsului. Astfel a început aventura descoperirii nenumaratelor avantaje nutritionale si medicale pe care le detine.

Piata produselor lactate poate constitui un exemplu în privinta consumului de iaurt din ce în ce mai ridicat la noi în tara.

Iaurtul este considerat alimentul sanatos din familia lactatelor. Este considerat unul din alimentele care ajuta la prelungirea vietii. De obicei, iaurtul este corelat cu efectele sale benefice asupra organismului. Iaurtul acidofil ajuta la redobândirea florei bacteriene normale a colonului, ceea ce duce la o digestie completa si la o valorificare mai buna a alimentelor bogate în fibre.