Cris-Tim

Capitolul 1 - Prezentarea firmei

Despre firmă:

Cris-Tim este una dintre cele mai cunoscute companii din piaţa de mezeluri din România. Este o afacere care a crescut şi s-a dezvoltat datorită pasiunii şi entuziasmului Cristinei şi a lui Radu Timiş. Filozofia Cris-Tim se învârte în jurul a câtorva concepte cheie: familie, calitate, seriozitate şi creativitate. Soţii Timiş au considerat întodeanuna angajaţii şi clienţii Cris-Tim ca o extensie a familiei lor, iar deciziile de business care le-au luat până acum reflectă acest lucru.În timp, ca o consecinţă firească a succesului, s-a dezvoltat Grupul Cristim, care cuprinde în acest moment 5 companii.

1.1 Obiectul de activitate:

”Cris-Tim” este o firmă producătoare de mezeluri care prin atuurile sale precum: inovaţia, dinamismul şi creativitatea într-o piaţă foarte competitivă a reuşit să devină liderul pieţei de mezeluri din România din punct de vedere al volumelor şi al notorietăţii brandului, un prim obiectiv al firmei fiind acela de a-şi menţine acest statut. Cris-Tim oferă consumatorului ceea ce îşi doreşte, în funcţie de gustul şi starea de spirit: o gamă echilibrată de produse sănătoase, proaspete, regionale şi internaţionale, o gamă variată de mezeluri clasice, mezeluri vegetale sau mezeluri pentru copii.

1.2 Resurse, capabilități, avantaje competitive

1.2.1 Resurse umane:

1.2.2 Resurse tehnologice:

Cris-Tim, liderul pieţei de mezeluri din România, lansează în premieră naţională Vitality, o gamă de mezeluri fără conservanţi şi coloranţi artificiali, născută din dorinţa Grupului Cris-Tim de a le oferi consumatorilor săi produse cât mai sigure şi sănătoase. Acest lucru s-a concretizat în urma investiţiilor în cercetare şi tehnologie, care, doar în ultimii trei ani, s-au ridicat la peste 24 de milioane de euro. Cris-Tim a achiziţionat un sistem de protecţie alimentară, denumit Tehnologia de Procesare prin Înaltă Presiune. Folosită deja la nivel internaţional, Tehnologia de Procesare prin Înaltă Presiune reprezintă un sistem de protecţie alimentară de ultimă generaţie care asigură o calitate crescută a produselor şi păstrarea prospeţimii un timp mai îndelungat.

Practic, această tehnologie este un proces inovator în industria alimentară, în care, prin scufundarea în apa rece a unui produs Cris-Tim, deja ambalat şi etichetat, timp de 8 minute, la o presiune de 6000 de bari - de 9000 de ori mai mare faţă de presiunea atmosferică – se asigură distrugerea majorităţii bacteriilor, fără afectarea celulei de carne şi fără modificarea valorii nutritive şi a proprietăţilor organoleptice ale produsului. Mezelurile care beneficiază de această tehnologie 100% naturală şi total neinvazivă, au termenul de valabilitate prelungit cu până 300%, sunt securizate alimentar şi au aceeaşi savoare şi prospeţime din momentul în care ies pe poarta fabricii şi până ajung pe masa consumatorilor.

Beneficiază de tehnologia înaltei presiuni a apei produsele vidate din următoarele categorii: salamuri fiert-afumate, specialităţi fiert-afumate, cremwurşti, cârnaţi şi produse specifice sezonului rece (leber, caltaboş etc.). Ele pot fi identificate deoarece au pe etichetă un simbol creat în acest sens, ce reproduce un lacăt ferecat cu ajutorul unei frunze.

«Cris-Tim este un brand care crede într-un viitor în care inovaţia şi tehnologia sunt puse în slujba sănătaţii oamenilor, iar mezelurile sunt alimente naturale, gustoase şi nutritive. Lansarea gamei Vitality este înca un pas care arată preocuparea permanentă a Cris-Tim de a susţine, nu doar declarativ, misiunea exprimată prin sloganul “Îţi place să mănânci sănătos!”» a declarat Radu Timiş, Preşedinte Grup Cris-Tim. Prin gama Vitality, Cris-Tim aduce viitorul mai aproape printr-o gamă variată de mezeluri din care au fost eliminaţi complet conservanţii, aditivii, E-urile.

Gama Vitality se adresesază persoanelor preocupate de sănătatea lor, ce îşi doresc la fiecare masă produse naturale, gustoase şi nutritive, care au la bază cele mai înalte standarde privind calitatea materiei prime. Gama Vitality cuprinde 5 sortimente: bacon, şuncă de curcan, muşchi file, cârnaţi semiafumaţi şi salam. Ele pot fi identificare cu uşurinţă datorită ambalajului inovator, fiecare produs reprezentând o carte, un volum de colecţie, pe care este marcat beneficiul principal al produsului: FĂRĂ E-URI, FĂRĂ CONSERVANŢI.

Ambalajul are o secţiune informativă, care prezintă detalii despre produs, Tehnologia prin Înalta Presiune şi viziunea companiei, dar şi o secţiune educativă axată pe poveştile unor oameni ce au ales sănătatea fizică şi spirituală ca mod de viaţă.

1.2.3 Resurse financiare:

Potrivit datelor CrisTim, divizia de mezeluri din cadrul grupului a înregistrat anul trecut o cifră de afaceri de 86 mil. euro, în creştere cu 6% faţă de 2006, reţeaua de magazine a generat venituri de 12 mil. euro, în creştere cu numai 2%, după ce compania a trecut printr-un proces de reorganizare în urma căruia au fost închise 6 magazine. Linia de catering a ajuns la vânzări de 2,4 mil. euro, de peste două ori mai mari faţă de 2006, iar business-ul fermier a generat încasări de 3,6 mil. euro, în scădere cu 20%, impact datorat secetei şi alinierii la normele europene. La nivel de grup, CrisTim a raportat un profit operaţional de 10,5 mil. euro. "Pentru 2008 ne propunem creşteri pe toate liniile de business, minim 10% pe mezeluri, 15% pe reţeaua de magazine şi 50% pe segmentul de catering", a mai spus Alexandru.