Cuprins
- I. Prezentarea generală a Hotelului Pami
- Amplasarea si obiectul de activitate 3
- Structura organizatorica 7
- Departamentele operaţionale ale hotelului Pami 9
- - Departamentul cazare 11
- - Departamentul alimentaţie 15
- I. Managementul resurselor umane
- Număr şi stuctura 17
- Politica de personal
- - Recrutarea personalului 21
- - Salarizarea şi motivarea angajaţilor 22
- II. Analiza relaţiilor cu piaţa
- Analiza macromediului 25
- Analiza micromediului 28
- - Furnizorii
- - Clienţii
- - Analiza concurenţilor
- Activitatea de marketing 44
- III. Analiza eficientei activitatii
- Analiza circulatiei turistice 56
- Analiza principalilor indicatori economico financiari 61
- IV. Concluzii si propuneri 65
- Bibliografie 67
Extras din proiect
CAPITOLUL I
PREZENTAREA GENERALĂ A HOTELULUI PAMI
Amplasarea şi obiectul de activitate
În ziua de azi dezvolatrea unei afaceri în turism, atât în mediul urban cât şi în mediul rural poate fi renatabila mai ales datorită faptului că atât în România cât şi pe plan internaţional numărul turiştilor este în continuă creştere. Însă situaţia pentru acest an nu este la fel de bună comform statisticilor şi asta datorită crizei financiare care a afectat majoritatea domeniilor de activitate implicit şi turismul. Din păcate , anul acesta multe unităţi hoteliere din Cluj Napoca cât şi din împrejurimi au fost închise datorită efectelor crizei financiare. Se prognozează foaptul că efectele acestei perioade critice îşi va pune amprenta în domeniul turismului şi următorii ani. impactul crizei financiare se va vedea, în special asupra hotelurilor pe palierul superior acolo unde companiile şi-au redus cheltuielile pe sectorul de conferinţe, însă brandurile vor continuă să vândă. În ceea ce priveşte segmentul de 3 stele, acesta se comportă cel mai bine deoarece are capacitatea de a atenua şocurile", a declarat Tinu Sebesanu, preşedinte executiv al companiei de management în domeniul hotelier, Trend Hospitality.
Odată cu intensificarea deplasărilor între oraşe atât în interiorul ţării cât şi în străinătate s-a dezvoltat din ce în ce mai mult şi necesitatea de cazare în unităţi hoteliere amplasate în cadrul oraşelor, în centrul acestora, în apropierea zonelor cu acces la mijloacele de transport în comun şi zone puternic dezvoltate industrial. Astfel sunt definite hotelurile de tip comercial categorie în care intră şi hotelul Pami din Cluj Napoca. Aceste tipuri de hotele au că principală categorie de clienţi voiajori de business, însă datorită amplasării centrale au atras în timp şi grupuri de turişti sau turişti individuali sau grupuri mici de business interesate în organizarea de întâlniri de afaceri sau prezentări şi conferinţe de dimensiuni reduse. Un alt aspect important al acesui tip de hotel constă în faptul că durată şederii va fi redusă fiind până la urmă şi o categorie hotelieră de tranzit.
Şi hotelul nostru este umbrit de efectele crizei financiare însă nu în mod dramatic şi asta datorită clientelei fidele ce s-a formă în decursul anilor ce au trecut. Că un procentaj general a efectele crizei financiare pe plan local hotelurile din cluj au fost afectate de criză aproximativ 15-20%.Vom analiză însă efectele crizei financiare în această lucrare şi vom trage concluziile în urmă rezultatelor obţinute.
Prezentarea aspectelor juridice şi tuturor aspectelor arătate în întregul raport au la bază documentele şi informaţiile puse la dispoziţie de către SC Decapa Import Export SRL Cluj-Napoca prin conducerea societăţii, directorii de funcţiuni şi persoane autorizate din compartimentele de specialitate a societăţii. Aspectele fizice privind clădirile, terenul şi utilajele au fost inspectate de membrii echipei de evaluare.
Sc. Decapa Import Export SRL are sediul în municipiul Cluj Napoca, Strada Universităţii nr 1, telefon 0264 406333, e-mail hotelpami@yahoo.com , având nr de înregistrare la Registrul Comerţului J12/1905/1997, şi are codul unic de înregistrare RO 9868843 având atribut fiscal R
A fost infiintata ca societate cu raspundere limitata conform legii 31/1990 republicată, privind societăţile comerciale cu mai mulţi asociaţii, fiind persoană juridică română avand ca activitate principala hoteluri si restaurant.
Hotelul Pami este situat în Cluj Napoca pe Calea Mănăştur 39-41 pe drumul European E60 fiind primul hotel după intrarea în oraşul Cluj Napoca dinspre partea vestică, la doar câteva minute distanţă de central oraşului şi de principalele obiective turistice. În doar 10 minute se poate ajunge în centrul vechi al oraşului unde pot fi admirate principalele clădiri şi monumente istorice precum: Palatul Banffy, Teatrul Naţional şi Operă Romană, Bastionul Croitorilor. Pentru turiştii dornici de cumpărături Bulevardul Regele Ferdinant este alegerea excelentă cât şi cele două mall-uri recent deschise în oraşul nostru.
Fiind amplasat pe o şosea internaţională cu trafic deosebit de intens, hotelul este uşor accesibil clienţilor.
Mijloacele de transport cu ajutorul cărora se poate accesă hotelul sunt :
- Mijloacele de transport în comun care leagă cartierul Mănăştur de restul oraşului, având puncte de staţionare la mai puţin de 50 m distanţă de unitatea hotelieră ;
- Mijloace de transport : autoturisme, curse regulate care vin şi pleacă dinspre şi spre alte oraşe.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Monografia Hotelului Pami.doc