Cuprins
- I. Descrierea afacerii
- 1. Misiunea, scopurile şi obiectivele afacerii
- 2. Descrierea afacerii
- 3. Descrierea produselor şi serviciilor
- II.Management şi organizarea afacerii
- 1. Organizarea afacerii
- 2.Politica de management a resurselor umane
- 3.Protectia impotriva riscurilor
- III.Tehnologia actuala si pozitionarea produsului pe piata
- 1.Dezvoltarea ulterioara
- 2.Planul de producţie
- 3.Asigurarea calităţii
- IV. Pieţele strategice
- 1.Piaţa cafenelelor din România
- 2. Profilul consumatorului român de cafea
- 3.Profilul clientului de cafenea
- 4.Segmentul ţintă
- 5.Concurenta
- 6.Obiectivele de marketing şi definirea strategiei
- 7.Politica de produs
- 8.Politica de pret
- 9.Politica de distributie
- 10.Politica de promovare
- V.Planul operaţional
- 1. Graficul investiţiei
- 2.Planul financiar
- VI.Controlul
- VII.Bibliografie
Extras din proiect
1.Misiunea, scopul şi obiectivele afacerii
Misiunea cafenelei este aceea de a oferi clientilor nostri produsele cafenelei Gyulia Caffe de o calitate superioara, siguranta in consum si un nivel de satisfactie cat mai ridicat.
Scopul cafenelei este de a oferi un meniu special de cafea, ceai şi cocktail-uri de cea mai bună calitate într-o atmosferă veselă şi relaxantă.
Obiective:
- Deschiderea unei cafenele de succes, având ca segment populaţia oraşului Braşov
şi nu numai.
- Adaptarea permanentă la mediul de afaceri din Braşov prin oferirea de noi produse şi
modalităţi de petrecere a timpului liber
- Un număr minim de 100 de clienţi / zi în primul an de afaceri.
- Dezvoltarea unei relaţii de încredere cu clienţii, astfel încat promovarea cafenelei
să se realizeze în primul rând prin recomandări.
Motivatia realizarii proiectului
Am intocmit acest plan pentru a diferentia cafeneau GYULIA CAFFE de restul concurentilor si pentru a le oferi potentialilor consumatori motive pentru care sa viziteze cafeneau. Teoretic, motivul intocmirii acestui plan consta in identificarea pozitiei actuale pe piata, determinarea oportunitatilor si resurselor necesare realizarii scopului propus.
2.Descrierea afacerii
Denumire afacere "Gyulia Caffe"
Forma juridică S.R.L.
Sediul Str. Mihai Eminescu, nr.23 Braşov
Punct de lucru Str. Mihai Eminescu, nr.23 Braşov
Înmatriculare la Registrul Comerţului Nr. 563
Data şi locul începerii activităţii 20.05.2010
Codul CAEN 5630-baruri si alte activitati de servire a bauturilor
Principalul obiectiv de activitate desfăşurat Vânzarea de băuturi, cu consumarea în local, cu sau fară program distractiv
Manager Ilie Iuliana Lucia
Valoarea capitalului social subscris 32 000 EUR
Bănci cu care întreprinderea are relaţii de afaceri BCR
3. Descrierea produselor şi serviciilor
Cafeneaua vinde produse pe bază de cafea, ceai, băuturi alcoolice şi răcoritoare, clienţii principali fiind locuitorii oraşului Braşov.
Conform studiilor realizate, interesul principal al segmentului nostru ţintă este axat pe calitatea produselor şi a servirii, în concordanţă cu o atmosferă placuă şi cu preţuri moderate. Considerăm că putem oferi produse la un preţ mediu fără a sacrifica astfel calitatea acestora sau calitatea servirii.
Produsele cafenelei "Gyulia Caffe"
PREPARATE CAFEA/COFFEE PREŢURI
Espresso scurt 7.00 ron
Espresso lung 7.00 ron
Cafea libaneza cu hell (la ibric) 7.00 ron
Irish coffee
(cafea, whisky, frisca)
(coffee, whisky, cream) 15 ron
Cafe macchiato
(cafea, lapte spuma, cacao)
(coffee, milk, cacao) 12 ron
Cafe latte
(cafea, lapte)
(coffee, milk) 12 ron
Cafe kahlua
(cafea, fulgi de gheata, kahlua, lapte)
(coffee, crushed ice, kahlua, milk) 15 ron
Carribean coffee
(cafea, inghetata de vanilie, cacao, suc ananas)
(coffee, vanilla ice, cacao, pineapple juice) 15 ron
Cafe mandolito
(cafea, amaretto, frisca)
(coffee, amaretto, cream) 12 ron
Cafe vanigliato
(cafea, lapte, fulgi gheata, sirop ciocolata, inghetata vanilie)
(coffee, milk, crushed ice, chocolate syrup, vanilla ice) 15 ron
Frappino
(cafea, lapte, gheata, sirop cafea, frisca, sirop ciocolata)
(coffee, milk, ice, irish cream, cream, chocolate syrup) 12 ron
Hot kiss goodnight
(cafea, baileys, lichior menta, frisca)
(coffee, baileys, peppermint liqueur, cream) 15 ron
Creamy iced coffee
(cafea, lapte, bailey, inghetata cafea, frisca)
(coffee, milk, bailey, coffee ice, cream) 15 ron
Latte macchiato frio
(cafea, lapte, fulgi gheata, sirop artar)
(coffee, milk, crushed ice, maple syrup) 12 ron
Capuccino 12 ron
Capuccino vienez 13 ron
Kerry capuccino
(capuccino, baileys, kahlua, frisca)
(capuccino, baileys, kahlua, cream) 15 ron
Flavoured cappuchino
(bailey, kahlua, lichior menta, amaretto)
(bailey, kahlua, mint liqueur, amaretto) 13 ron
Flavoured frappe
(capsuni, menta, caramel, ciocolata, alune, banane, vanilie, pepene galben)
(strawberry, mint, caramel, chocolate, nuts, banana, vanilla, melon) 15 ron
Mint milk
(lapte, sirop menta)
(milk, mint syrup) 7 ron
Bibliografie
- http://www.efin.ro/imm/resurse_planuri_de_afaceri
- www.google.ro
- http://www.cafea.home.ro/
Preview document
Conținut arhivă zip
- Plan de marketing - Gyulia Caffe.doc