Protecția consumatorului

Conform normelor oficiale, prin aditivi alimentari se întelege orice substantă care în mod normal nu este consumată ca aliment în sine si care nu este utilizată ca ingredient alimentar caracteristic, având sau nu o valoare nutritivă, prin a cărei adăugare intentionată la produsele alimentare în scopuri tehnologice pe parcursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratament, ambalare a unor asemenea produse alimentare, devine o componentă a acestor produse alimentare. E-urile sunt acei aditivi adăugati în alimente cu rol de îndulcitori, coloranti, emulgatori, conservanti. Multi dintre acestia erau folositi si înainte de 1989. Alinierea la normele Uniunii Europene a presupus folosirea codurilor de tip „E“ pentru aditivii alimentari.

Numeroase organizatii internationale de sănatate au tras însă serioase semnale de alarmă cu privire la aceste adaosuri sintetice, declarându-le toxice. Folosirea lor îndelungată sau improprie poate duce, în timp, la formarea unor afectiuni grave care nu mai pot fi tratate. În tările din Europa numarul bolnavilor de cancer se află într-o continuă crestere si se estimează ca această afectiune va deveni în scurt timp „boala mileniului III“ împotriva careia nu există încă premisele că se va descoperi un antidot. E-urile sunt acei aditivi adăugati în alimente cu rol de îndulcitori, coloranti, emulgatori, conservanti.

Motivarea alegerii temei

Aditivii alimentari au constituit o descoperire în domeniu,dar pe langă elementele pozitive pe care le constituie,au numeroase influente negative,mai ales în ceea ce priveste sănatatea populatiei.

De-a lungul timpului au fost numerosi cei care au sustinut introducerea aditivilor alimentari în anumite produse,din considerente economice,deoarece produsele în componenta cărora intrau erau mai ieftine,deci rulajul de mai mare.

Pe de altă parte,aditivii alimentari au fost controversati mai ales de medicii care au demonstrat că aditivii alimentari au determinat aparitia unor boli,mai ales legate de stomac sau ficat.

Acestia influentează sănătatea populatiei ,mai ales a copiilor care sunt tentati de produsele prezentate atractiv.Putini părinti stiu că în spatele reclamei se ascunde un adevărat flapel pentru sănătatea copiilor-aditivii alimentari

Este vadevărat că acestia sunt cei care influentează produsele le fac mai colorate,deci mai atractive,le fac mai gustoase,aparent,dar totul este de fapt o influenta negativă asupra sănătătii.

Obiectivele fundamentale care ne-au determinat să alegem această temăsunt legate strict de alimentatia sănătoasă care trebuie să elimine pentru totdeauna,din componenta ei aditivii alimentari.Numai astfel putem a avea o societate sănătoasă si puten asigura copiilor nostri o educatie alimentară bazată pe produse bio,care trebuie să fie preocuparea principală a actualei generatii.