Ambalaje Folosite în Industria Conservelor de Legume și Fructe

Ambalaje metalice

Ambalaje din sticla

Ambalaje din materiale plastice

Ambalaje din materiale complexe

Ambalaje din hartie si carton

Au importanta in industria conservelor de legume si fructe datorita

urmatoarelor avantaje:

~pot fi inchise ermetic

~prezinta o buna rezistenta mecanica,la variatiile de temperatura si presiune din timpul

sterilizarii

~au o conductibilitate termica buna

~se pot fabrica cu masini automate

~sunt usoare si ieftine

Dezavantajele acestor tipuri de ambalaje sunt:

~uneori are loc coroziunea tablei

~recipientele nu sunt recuperabile

~cositorul este un element deficitar

a.)cutii din tabla cositorita simpla=se confectioneaza din tabla de otel moale acoperita pe

ambele fete cu un strat protector de cositor

b.)cutii din tabla lacuita =pt a proteja tabla cositorita de actiunea coroziva a alimentelor se

recurge la lacuirea ei

Lacurile folosite au la baza rasini sintetice si se cunosc sub denumirea de “lac auriu”.Lacurile

sunt specializate pt o anumita categorie de produse:

*lacuri acidorezistente pt produse acide:din fructe,cu adaos de otet sau cele la care lichidul de

acoperire este acid

*lacuri sulforezistente pt produse care genereaza pete de marmorare;la acestea se inglobeaza in

general oxid de zinc sau aluminiu ,care fixeaza hidrogenul sulfurat sub

forma de sulfuri de culoare deschisa

*lacuri cu agent de glisare :care evita zgarierea in timpul fabricarii cutiei si inlesneste golirea

cutiilor

*lacuri ce asigura aderenta materialelor de etansare pe baza de PVC:la universal auriu dar care

desi poate fi folosit la toate produsele da rezultate mai slabe decat

lacurile specializate

Procesul de fabricatie al ambalajelor din tabla cositorita cuprinde 2 linii separate:

confectionarea capacelor si confectionarea corpurilor,care se intalnesc la operatia de aplicare a fundului.Schema procesului de fabricatie este urmatoarea:

Tipurile de cutii folosite sunt:

~cutii executate complet din tabla cositorita nelacuita(cutii albe)

~cutii cu corpul din tabla cositorita si capace lacuite

~cutii complet lacuite

~cutii rectificate:lacul se aplica in interiorul cutiei numai in zona ocupata de taietura

longitudinala a corpului,unde lacul a fost deteriorat prin indoirea tablei sau datorita

temperaturii ridicate din timpul lipirii

~cutii revernisate:dupa confectionare,in interiorul cutiei este pulverizat un nou strat de lac

Tipul de cutie se alege in functie de produsul ce urmeaza a fi conservat si care poate face parte

din una din categoriile de mai jos:

*produse putin agresive

*produse acide agresive

*produse sulfuroase.