Analiza Tehnico-economică a Locului de Proiectare a Secției

Introducere

Teritoriul SUA constă dintr-o parte principală (teritoriul de bază a SUA), Alaska şi Hawaii. Aproximativ 1/2 din suprafaţa principală este ocupată de cîmpii şi munţi. Partea principală a Statelor Unite e aflată în zona subtropicală şi, parţial, cu climă temperată din America de Nord de la Atlantic la Oceanul Pacific. Temperatura medie în ianuarie la New York, de 0,8°C, în Washington, DC 1,0°C, în Los Angeles, 12,3°C, iulie: New York 23°C, Washington, 25°C, San Francisco 14°C. În cele mai multe din ţara suma temperaturilor active 2500 la 8000°C. Precipitaţii anuale: de la Washington de stat 3000-4000 mm, în California - până la 1000 mm. Râurile majore: Mississippi, St Lawrence, Columbia.[14]

Cu toate că colonişti europeni au găsit în Statele Unite doar specii de struguri Vitis Labrusca, primele plantaţii vinicole au fost înfiinţate de către aceştia doar la sfârşitul secolului al 17-lea. Viticultura început să se dezvolte mai intens la sfârşitul secolului 18. Prima plantaţie serioasă a fost înfiinţată de către un imigrant din Ungaria, Agoston Hâraszti, care a plantat circa 100 mii butaşi de soiuri de struguri europene din Franţa, Italia, Austria, Ungaria şi Germania. În secolul 19 în estul Statelor Unite au fost înfiinţate plantaţii din soiuri locale Concord şi Catawba. În 1873 se utilizau aşa soiuri tehnice ca Grenache, Zinfandel, Ruby Cabernet, Pinot Noir, Chardonnay, Chenin, Colombard, Sauvignon Blanc, Muscat alb, Riesling, Silvaner, Traminer Roz, Pinot alb.[14]

Aproximativ 90% din toate viile sunt localizate în California, SUA (299 mii de hectare), restul în statele din New York (24,5 mii hectare), Washington (17 mii hectare), Michigan (9,5 mii hectare), Pennsylvania (6,5 mii ha), Ohio (5,5 mii hectare). Podgorii mici sunt, de asemenea, găsite în alte state. În California şi Oregon sunt cultivate în principal, struguri Vitis vinifera, în celelalte statele - soiuri hibride Vitis labrusca precum şi un număr mic de soiuri Vitis vinifera. 40,7% din viile din California sunt constituite din soiuri aperene destinate producerii de stafide, 11,6% - din soiuri de masa, 47,7% - din soiuri cu destinaţie tehnică. Roada medie este de 20t/ha la soiurile pentru stafide, 17t/ha la soiurile tehnice 120t/ha. Principalele soiuri de struguri destinaţi producerii vinurilor roşii cultivate în SUA sunt: Pinot Noir, Sirah, Zinfandel, Merlot, Barbera, Cabernet-Sauvignon, Carignan. [1]

În a doua jumătate a secolului al nouăsprezecelea, viile din California au fost grav afectate de filoxeră. Recuperarea lor a început după 1880, prin munca efectuată de către personalul Staţiei experimentale a Unverităţii din California (Berkeley). Progresul viticulturii şi vinificaţiei a fost grav afectat de către legea de interzicere a vânzării de băuturi alcoolice, care a fost abrogată în 1933. [14]

După suprafaţa viilor SUA se află pe poziţia a 7-a , şi după producţia de struguri poziţia 5 în lume (2004). Viticultura în SUA are un grad înalt de mecanizare. Întreprinderile producătoare de struguri sunt agro-asociaţii industriale (societăţi) sau cooperative. Cele mai mari asociaţii pentru producţia de struguri şi de vin sunt companiile: "E.& J. Gallo ", în oraşul Modesto, care produc aproximativ 45% din totalul de vinuri din California,"Sigrem Huayna Company (California şi New York), "Paul Masson", "Hugh Blaine Wynes" şi "Almadén", "Mougen David". Vinificaţie Statelor Unite este o industrie relativ tânără, care a cunoscut recent un nivel de creştere. În loc de whisky, gin, rom şi alte băuturi sunt din ce în ce consumate vinurile de struguri. După volumul producţiei de vinicole SUA ocupă locul al 6 în lume.[2]

Exporturile de vinuri sunt îndreptate mai mult spre Canada – 5,3 milioane dal în 2008. Volumul de producţie importată este de 73,9mil dal (din Franţa, Italia, Spania, Portugalia, Germania şi altele). Consumul de vin pe cap de locuitor 11.4 litri/an. Vinuri de masă ocupă 80% din producţia totală. Vinurile spumante, alcoolizate (cum ar fi Maderra, Sherry, Porto, Muscatel), vermut şi brandy ocupă 10-12% din vinurile produse. Vinurile albe alcătuiesc 65% din volumul produs, de culoare roz - 15%, de culoare roşie - 20%. Gama de vinuri albe produse în SUA: California Chablis, California Rin, Riesling, Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc, alb şi Traminer roz (Gewurztraminer). Tipurile de vin roz sunt:Grenache, Gamay şi Grinolino. Vinuri roşii: Burgundia, California, California Kleret, Cabernet-Sauvignon, Barbera, Zinfandel. Pentru vinurile spumante se folosesc soiurile de struguri Semillon, Riesling, Chardonnay, Colombard, Folle Blanche, Niagara, Delaware, Zinfandel, Pinot Noir, Catawba, şi alţii.[9]

În Statele Unite sunt în jur de 6459 întreprinderi Viti-vinicole. Conform datelor prezentate în anul 2009 ele au produs 285 mln. dal vin din care: 249 mln. dal vinuri naturale de masă, 24,23 mln. dal vinuri de desert şi 12,11 mln. dal vin spumant.[9]

Cercetare în viticultură şi Vinificaţie se fac la Departamentul Viei si Vinului la Universitatea de Stat din Davis, la Universitatea de Stat în Fresno (California), precum şi la staţiile de cercetare din New York, Washington DC.[14]