Cuprins
- Cap 1. Prezentare generală 3
- Cap 2. Indicatori economici 4
- Cap 3. Caracteristici ale construcţiei unităţii 7
- Cap 4. Prezentarea spaţiilor firmei 9
- Cap 5. Dotarea unităţii 10
- Cap 6. Activităţi de curăţenie şi întreţinere 13
- Cap 7. Structura organizatorică şi organizarea muncii 13
- Cap 8. Relaţiile economice şi juridice cu furnizorii şi clienţii 19
Extras din proiect
Cap 1. Prezentare generală
Cofetăria Vera îşi are locaţia la parterul unui bloc, pe strada Petre Tutea, în oraşul Iaşi, în vecinătatea parcului Nicolina 1.
Societatea a fost înfiinţată în vara anului 2004, şi principalul obiect de activitate îl preprezinta “produse de cofetărie şi patiserie”, conform cod CAEN 1581. În timpul activităţii sale de doar 2 ani, societatea a reuşit să acapareze o bună parte din clienţi, clienţi din toate categoriile de vârstă, datorită gamei diverse de produse pe care le poate oferi.
Cofetăria Vera oferă o gamă variată de prăjituri şi torturi, de cea mai bună calitate, produse de patiserie din bucătăria internaţională, şi dulciuri ale unor firme renumite pe piaţa românească. Varietatea de produse, şi preţurile minime, sunt elementele care au reuşit să atragă cei mai mulţi clienţi, şi să satisfacă cele mai exigente gusturi. Deşi este una din cofetăriile noi deschise în oraşul Iaşi, şi deşi se afla în vecinătatea cofetăriei Belvedere, una din cele mai cunoscute şi apreciate cofetarii din oraş, Cofetăria Vera a reuşit să se impună pe piaţă, reuşind să-şi formeze clienţii proprii.
Activitatea societăţii se încadrează în sfera alimentaţiei publice, şi se concentrează asupra unui segement larg de clienţi, datorită diversităţii produselor cât şi a preţurilor variate.
Fiind o cofetărie mică, numărul de angajaţi este redus şi este format dintr-un manager general - proprietarul cofetăriei, un contabil, doi vânzători, un merceolog, 2 persoane responsabile de curăţenie
Cap 2. Indicatori economici
În tabelul de mai jos sunt prezentați principalii indicatori economici ai ASO COLLECTION S.R.L.
Indicatori/an 2004 2005 2006 2007 2008
Cifra de afaceri 124,095 122,396 180,351 287,936 225,694
Profit net 4,623 0 14,872 16,096 0
Profit brut 6,188 0 14,872 19,296 47,639
Salatiaţi 7 13 13 10 17
Cheltuieli totale 151,000 147,052 183,857 280,414 303,368
Venituri totale 157,189 127,379 198,729 299,710 255,729
Active imobilizate 2,250 4,578 29,239 71,257 127,644
Active circulante 80,599 120,697 174,664 254,671 251,331
Capitaluri 4,823 10,050 4,822 20,918 -26,720
Capital subscris şi vărsat 200 5,000 5,000 5,000 5,000
Sursa: Firme.info
Preview document
Conținut arhivă zip
- Gestiunea Unitatii de Alimentatie si Catering - Cofetaria Vera.docx
Alții au mai descărcat și
Berea este o bautura alcoolica nedistilata, obisnuita prin fermentarea cu drojdie a unui must realizat din malt, apa si fiert cu hamei. Unii...
Sistemul rational de alimentatie a animalelor are un rol determinant in cresterea productiei si a eficientei economice.Fiind ca totalul...
In scrierile vechilor greci si romani,sunt cunoscute lucrarile despre viticultura, albinarit si agricultura si care contin si insusirile produselor...