Cuprins
- Tema proiect pag. 2
- Cap. 1 SC LICIU PAN PROD SRL- Prezentarea generala a firmei pag. 4
- Cap. 2 SC LICIU PAN PROD SRL-Structura firmei pag.6
- 2.1. Management executiv pag. 6
- 2.2. Compartiment managementul calitatii- igienei si sigurantei alimentare..pag. 8
- 2.3. Compartiment productie pag. 9
- 2.4. Compartiment mentenanta pag. 11
- 2.5. Compartiment comercial pag. 12
- 2.6. Compartiment resurse umane pag. 12
- 2.7. Nivele ierarhice in cadrul SC LICIU PAN PROD SRL pag. 14
- - Harta proceselor pag. 15
- - Gama activitatilor pag. 16
- - Organigrama functionala pag. 17
- - Piramida nivelelor ierarhice pag. 18
- - Gama activitatilor in managementul resurselor umane pag. 19
- - Diagrama flux-Managementul resurselor umane pag. 20
- - Gama activitatilor in managementul aprovizionarii pag. 24
- - Gama activitatilor in marketing pag. 25
- - Gama activitatilor in metrologie pag. 26
- -Diagrama flux managementul mentenantei pag. 27
Extras din proiect
TEMA PROIECT
S.C. LICIU PAN PROD S.R.L. Piatra Neamt
-structura industriala-
S.C. LICIU PAN PROD S.R.L. Piatra Neamt
-Prezentarea generala a firmei-
Firma SC LICIU PAN PROD SRL Piatra Neamt se infiinteaza in anul 2002 pe temelia bine construita de AF LICIU avand aceeasi colaboratori si acelasi domeniu de activitate din anul 1997 respectiv “ fabricarea painii si a produselor de panificatie”
Sectia de productie paine este dotata cu 2 cuptoare de caramida tip Dampf cu cate 2 vetre cu o capacitate de coacere de 3 t fiecare/ 24 h si un cuptor de pamant cu o capacitate de coacere de 3 t/ 24h.
Pentru optimizarea fluxului tehnologic a fost necesara achizitionarea unui divizor volumetric ,a unui dozator de apa ,a unui cernator prevazut cu magneti si a unui dospitor cu abur.
In 2003 s-a infiintat si o sala de productie covrigi dotata cu 3 cuptoare cu bolta cu o capacitate de coacere de 0,5 t fiecare/ 24 h.
Unitatea este operationala pe toata perioada anului.
Unitatea lucreaza in 2 schimburi
Nr. de zile lucratoare pe saptamana -7 zile.
Nr. personal total : 53 angajati
Materii prime si auxiliare : originea – piata interna + import
*Organizatia S.C. LICIU PAN PROD S.R.L. Piatra Neamt si-a implementat si certificat SISTEMUL DE MANAGEMENT AL CALITATII conform cerintelor standardului ISO 9001 : 2000, in baza auditului de certificare din data de 3-5 mai 2006 sustinut de catre TÜV CERT prin TÜV RHEINLAND InterCert.
*Organizatia S.C. LICIU PAN PROD S.R.L. Piatra Neamt si-a implementat si certificat SISTEMUL DE MANAGEMENT AL IGIENEI SI SIGURANTEI ALIMENTARE conform principiilor H.A.C.C.P. de catre acelasi prestigios organism de certificare european in data de 16 nov. 2006.
DOMENIU DE ACTIVITATE
* Fabricarea si comercializarea painii si a specialitatilor de panificatie
GAMA DE PRODUSE
Sectia de productie paine
Sectia de productie covrigi
Paine alba franzela 250g; 300g; 500g; 800g ; Covrigi cu mac
Paine alba rotunda 800g Covrigei cu mac
Paine alba impletita 400g
Paine alba franzela feliata 500g
Paine alba tava feliata 400g
Paine semialba rotunda 500g
Paine graham tava feliata 400g
Chifla graham 200g
Chifla 100g ; 150g ;
Baton hot-dog 100g; 150g ;
Produse de panificatie pentru pomeniri
S.C. LICIU PAN PROD S.R.L. Piatra Neamt
-Structura firmei-
Generalitati
Managementul reprezinta un grup de activitati prin care este coordonat intregul proces de realizare a unui anumit obiectiv.Toate activitatile vor fi corelate intre ele in asa fel incat pe ansamblu ele sa conduca la realizarea obiectivului esential.
Managementul ca notiune este interpretat in doua sensuri : managementul ca stiinta , managementul ca activitate.
Ca stiinta, managementul este o suma de cunostinte , de principii, de teorii si concepte obtinute prin cercetarea faptelor care se refera la modul in care trebuie sa actioneze un manager in diferite situatii pentru a realiza un obiectiv.
Preview document
Conținut arhivă zip
- Structuri Industriale Competitive - SC Liciu Pan SRL.doc