Management - SC Onyx SRL

1.Prezentarea la SC.Onyx.SRL

Scurt istoric

S.C.Onyx.S.R.L. a luat fiinta pe data de 15.08.2000.Asociatii Popescu Alexandra si Andrei David au covenit ca firma sa fie organizata sub forma de societate cu raspundere limitata, cu sediul in Busteni, str. Alpinistilor, nr.3 jud. Prahova , avand CUI 2201297, Numãr de ordine în Registrul Comertului: J16/2350/2000 si se inscrie in Standardul ISO 9001:2001 companie producatoare de produse culinare conform standardelor europene. Hotarare numerar: 602 din 02/09/91 privind aprobarea Regulamentului de organizare si functionare a Oficiului pentru controlul calitatii produselor culinare.Societatea se constituie pe o durata de timp nelimitata. Asociatii au convenit ca obiectul de activitate al societatii sa fie un “Restaurant”.

Capitalul de pornire a fost de 30000 lei.

Cifra de afaceri a crescut progresiv pe masura impunerii serviciilor oferite de societate pe piata, ajungand la sfarsitul anului 2008 de 45000 lei. Procentual cifra de afaceri a crescut cu 20 % lunar, iar la sfarsitul anului 2009 ajungand la 54000 lei.

Numarul angajatilor din cadrul firmei este de 13 persoane ,dar numai 11 persoane presteaza serviciile culinare.Intreprinderea este una mica, iar numarul angajatilor a ramas a ramas acelasi datorita competentelor si prestarilor lor.

În anul 2007, datoritã amplificãrii cererii pentru serviciile prestate de restaurant, firma include în oferta sa de servicii si cele de catering, de livrare a produselor comandate la domiciliul clientilor sau la biroul acestora.

În prezent, acest serviciu asigurã firmei 20% din cifra de afaceri lunarã a restaurantului.

Ce a avut un real success, referitor la activitatea acestui restaurant, a fost reclama cunoscutã sub numele de “reclamã din gura în gurã”, dar si pliante, carti de vizita si spoturi publicitare, iar acum prin cadrul internetului datorita unui site (www.freewebs.com/fe_Onyx).

Finantarea investitiei s-a realizat din bani proprii si un credit de la BRD Busteni, credit care a fost rambursat in totalitate in primii 3 ani de activitate.

Unitatea este amplasata intr-un spatiu special amenajat cu toate serviciile necesare in suprafata totala de 300m2 , pe care ia cumparat de la o agentie imobiliara.

Materia prima este furnizata de catre cei doi asociati de la depozite si supermarketuri din orasul Brasov.Aprovizionarea fiind facuta de 2-3 ori pe saptamana in functie de produsele consumate in cadrul restaurantului.

2. Analiza PEST

Analiza PEST reprezintă factorii care influenteaza mediul extern adica acele elemente ale mediului care trebuiesc luate in considerare deoarece influenteaza semnificativ gestiunea si activitatea restaurantului.Acesti factori sunt cei care determina infiintarea unei intreprinderi.

2.1 Factorii politici-legislativi

Factorii politici-legislativi influenteaza firma Onyx pozitiv dar si negativ. Adoptarea unor prevederi privind scutirea impozitarii profitului reinvestit creeaza cadrul necesar realizarii unui proces investitional crescut. Preocuparea pentru dezvoltarea sectorului de catering si in alte orase apropiate,insa tot mai multe firme vor fi tentate sa intre pe aceasta piata datorita facilitatilor acordate de guvern, fapt ce poate reprezenta o amenintare pentru firma noastra. Sistemul politico-legislativ, siguranta si stabilitatea politica, legislatia administrativa, comerciala, fiscala, civila, de mediu, etc. toate acestea garanteaza de asemenea calitatea si securitatea pentru clienti, produse, contracte sau investitii.

2.2 Factorii economici

Factorii economici vizeaza piata interna si externa a tarii,sistemul , bancar ,impozitele, bursa de valori , dar nici turismul si indicele de valori nu trebuie ignorati. In cadrul restaurantului factorii economici reprezinta baza de sustinere a puterii de cumparare a purtatorilor cererii,adica consumatori finali(clientii).

Pozitia pe care o ocupa pe piata restaurantul Onyx este una favorabila, fiind foarte accesibil pentru orice turist care doreste sa faca un popas pentru a se odihnii si pentru a gusta din bucatele preparate sau potolindu-si setea la barul special amenajat in cadrul restaurantului. Pentru caracterizarea mediului economic se pot avea in vedere: gradul de ocupare a fortei de munca, situatia financiar- contabila : evolutia preturilor, solicitarilor de credite, ratele dobanzilor, evolutia si distributia veniturilor pe diferite categorii de departament din cadrul restaurantului etc.Influenta factorilor de mediu economic se oglindeste direct sau indirect in evolutia pietei, mai concret in evolutia nivelului si structurii ofertei de produse diversificare pe care le are in meniu, in evolutia marimii si structurii cererii, in miscarea preturilor si nivelul concurentei.

2.3 Factorii sociali-culturali

Din punct de vedere social situatia este una pozitiva atat pentru restaurant cat si pentru produsele ce se consuma aici.Nivelul de calificare a fortei de munca este ridicat in comparatie si cu alte restaurante din zona,un alt plus este costul redus al livrarilor la domiciliu din cadrul cateringului. Pentru frma Onyx aceste elemente au aspecte pozitive si mai puţin negative.In ceea ce priveste produsele culinare, trebuie sa fie in termenul de valabilitate corespunzator pentru ca mancarea sa se ridice la nivelurile asteptarilor, personalul sa fie unul foarte bine instruit in ceea ce priveste servirea clientelei,etc.Deasemenea nivelul social de cultura este vestimentatia adecvata si decenta. Diversificarea nivelului preferintelor face ca firma sa aiba succes. Toate acestea au un impact pozitiv asupra dezvoltarii si functionarii restaurantului Caracteristicile socio-culturale, necesitatile clientilor dar si ale personalului,etica si moralitatea de care trebuie sa dea dovada atat clientul cat si personalul angajat influenteaza cererea turistica si atitudinea populatiei, iar asteptarile firmei cresc din zi in zi.