Amenajarea și Organizarea Spațiului de Vânzare în Cadrul Supermarketului Fidelio

Organizarea interioară a suprafeţei de vânzare reprezintă, într-o anumită măsură, modul de prezentare a magazinului. Atât în proiectarea noilor magazine, cât şi în remodelarea celor existente, se urmăreşte în esenţă, crearea unei ambianţe care să promoveze în cel mai înalt grad vânzările, realizarea unei legături optime între diferitele componente ale sistemului pe care-1 formează ansamblul suprafeţei de vânzare.

Asociaţia Naţională de Marketing din SUA: „merchandisingul reprezintă totalitatea tehnicilor şi previziunilor necesare pentru a se vinde marfa potrivită la locul potrivit, în cantităţile potrivite, la timpul potrivit şi la preţul potrivit”.

Merchandisingul cuprinde un mănunchi de tehnici utilizate în procesul comercializării, cu un rol promoţional unanim acceptat, care se referă la prezentarea în cele mai bune condiţii (materiale şi psihologice) a produselor şi serviciilor oferite pieţei.

Tehnicile de merchandising privesc:

- modalităţile optime de amplasare a produselor în spaţiul de vânzare;

- acordarea unei importanţe deosebite factorului vizual în vânzare.

Merchandisingul este un ansamblu de metode şi tehnici de prezentare activă, în cele mai bune condiţii materiale şi psihologice ale unui produs, la locul de vânzare, în scopul optimizării vânzărilor şi pentru a aduce un plus de satisfacţie clientelei în timpul căutării şi cumpărării produselor, ceea ce implică: semnalare, expunere, evidenţiere, întâietate etc. Keppner a descris această tehnică ca "ansamblul de activităţi prin care se asigură consumatorului marfa de care are nevoie, la locul şi momentul potrivit, la preţul potrivit".

Cele mai importante aspecte la care merchandisingul face referire sunt:

- amplasamentul de comercializare al produsului în magazin/raion (etalare, eşantionare, condiţionare, preambalare, marcare, etichetare s.a.). O bună poziţionare constă în definirea justă a asortimentului, alegerea referinţelor, pentru găsirea locului potrivit şi acoperirea cât mai completă a cererii;

- suprafaţa de vânzare atribuită per produs (fr. - espace de lineaire), calculată în centimetri sau feţe de ambalaje de produse (engl. - facings);

- cantitatea din fiecare produs care va fi prezentată în cadrul raionului (inclusiv cântărire, dozare, verificarea greutăţii, imprimare, codificare s.a.) – cantitate suficientă pentru ca produsul să fie vizibil şi pentru a evita rupturile de stocuri între două perioade de aprovizionare, cantităţi limitate pentru a evita stocurile inutile;

- modalităţile de dispunere şi aranjare a mărfii, mobilierul de prezentare folosit (adaptat tipului de produs - legume-fructe, textile, încălţăminte, cărţi, video, jucării etc): etajere, paleţi, coşuri, rafturi (modulare) de perete, vitrine, gondole, tejghele, standuri (rotative), expozitoare etc.;

- punerea în evidenţă a suprafeţelor având un impact puternic asupra cumpărătorului: extremităţile rafturilor (fr. - tines de gondole), etajere situate la nivelul privirii şi al mâinilor (rezervate pentru promovarea produselor noi şi "împingerea" pe piaţă a unor articole); dispunerea cât mai economică a mărfurilor, dotare adecvată cu echipamente;

- natura materialelor de semnalizare şi de publicitate folosite la locul de vânzare: etichete, postere, afişe, pliante, broşuri, reclamă sonoră, video, animatori, obiecte promoţionale etc ;

- modul de aranjare/planul şi designul magazinului, modul de dirijare a clienţilor, fluxul servirii, decoruri, lumină, culorile folosite, atmosfera intimă etc.

Asemenea activităţi se află în sarcina unui specialist numit merchandiser care se ocupă, practic, de publicitatea la locul de vânzare, iar obiectivul său principal constă în: cercetarea, dezvoltarea, promovarea şi difuzarea tehnicilor de merchandising.

În contextul economic actual, caracterizat de concurenţa acerbă dintre actorii de pe piaţă, promovarea imaginii unui produs, a unei game de produse sau chiar a unui agent economic constituie un potenţial factor de succes pentru respectiva entitate, oferindu-i acesteia un avantaj concurenţial foarte important. Datorită acestei realităţi specifice lumii contemporane, activitatea de marketing a devenit una dintre priorităţile factorilor de decizie ai oricărui agent economic.