Piața Cafelei

1. ARIA PIEȚEI

Piața cafelei a început să se dezvolte în România odată cu anul 1990, în prezent fiind nelipsită în orice gospodărie.

Un studiu recent arată că un român consumă anual 2.3 kilograme de cafea, cifră ce plasează România pe locul 49 într-un clasament mondial al consumului de cafea, conform unui studiu realizat de World Research Institute.

Mai mult, s-a constatat faptul că 77% dintre români își încep dimineața cu o ceașcă de cafea, 52% dintre ei făcând acest lucru în timp ce își accesează contul de Facebook sau în timp ce ascultă știrile. ”În mare parte, obiceiurile de consum ale românilor includ o cană de cafea de dimineaţă, care se încadrează într-un consum moderat de 2-3 căni de cafea. Cafeina din cafea are rolul de stimulent asupra metabolismului şi determină o activitate mentală mai intensă pe tot parcursul zilei, fiind un start natural benefic de la primele ore.”, explică Nicoleta Tupiţă, specialist în nutriţie Nescafe.

Deoarece cafeaua este un produs de larg consum, nu se poate spune ca există zone geografice în care aceasta este mai răspândită, cererea fiind relativ uniformă. Diferențe concrete apar doar la nivelul mediului de viață al consumatorilor. În urma unui studiu de piață efectuat de firma ISRA Center Marketing Research , 91% din populația din mediul urban consumă cafea, în timp ce în mediul rural consumul se menține la niveluri mai mici.

2. STRUCTURA PIEȚEI

- În funcție de vârstă

Varsta

(ani) Persoa-ne De mai multe ori

pe zi % O data pe zi % De 5-6 ori pe sapta-

mana

% De 3-4 ori pe sapta-

mana

%

O data pe sapta-

mana

% De 2-3 ori pe luna

% O data pe luna

% Mai putin de o data pe luna

% Nu stiu

% Nu consu-

Ma

%

15-19 139 11 15 0 9 4 3 1 1 1 55

20-24 127 33 17 2 6 4 2 - 1 2 35

25-29 121 42 31 - 7 2 1 1 2 - 14

30-34 95 49 28 1 2 2 1 - - - 16

35-39 118 47 31 2 4 2 2 - - - 13

40-44 111 44 32 - 5 1 - 2 - 1 14

45-49 88 44 32 - 1 - - - - - 23

50-54 80 30 41 3 1 1 5 - 1 1 16

55-59 89 26 40 2 9 3 1 1 - - 17

60-64 80 13 48 3 11 - 3 - 3 1 20

65-69 66 15 45 2 9 2 5 - 3 - 20

>70 86 10 38 3 8 5 3 1 - 1 29

TO-

TAL % 1200 31 31 1 6 2 2 1 1 1 24

SURSA: ISRA CENTER MARKETING RESEARCH

Analizând tabelul de mai sus, reiese faptul că cel mai mare nivel de consum se înregistrează în rândul persoanelor cu vârste cuprinse între 35 si 39 de ani, 78% consumând cel puțin o dată pe zi cafea. 49% dintre persoanele care au între 30 și 34 de ani consumă cafea de mai multe ori pe zi. Cel mai mare procentaj de persoane care nu consumă deloc cafea se regasește în rândul persoanelor cu varsta cuprinsă între 15-19. Secțiunea “TOTAL” din tabel arată că 62% din populația țării din mediu urban consumă frecvent cafea.

În urma unui studiu Omnibus, 3 din 4 români consumă cafea ambalată, în principal cafea măcinată, preparată la ibric. Tendința consumatorilor este de a se orienta către ambalaje consistente, de peste 100 de grame, in special cele de 250 de grame. În ceea ce privește achiziția cafelei, se observă preferința pentru pachetele mari, promoționale, sugerând un comportament orientat către economisire.

Profilul consumatorului care consumă cafea ambalată:

- Este mai degrabă o femeie decât un bărbat

- Are între 30 și 45 de ani

- Este o persoană căsătorită

- Venitul pe familie este între 1.500 și 3.000 de lei

Diferențiat pe sexe, femeile sunt mari amatoare de cafea. Astfel 82.54% dintre femeile peste 18 ani sunt consumatoare de cafea, față de numai 71,72% dintre bărbați.