Comportamentul consumatorului de produse lactate - studiu de caz Albalact

CAP 1. PIATA PRODUSELOR LACTATE IN ROMANIA

Laptele este primul aliment cu care omul vine în legǎturǎ din prima zi de viaţǎ. Este un aliment indinspensabil vieţii, valoros din punct de vedere nutritiv. Din pǎcate însǎ, în România, la capitolul consum pe cap de locuitor, indicii exprimǎ o gravǎ realitate: la noi se consumǎ extrem de puţin- 6,9 litri /lunǎ/cap locuitor, în funcţie de vârstǎ, în timp ce în ţǎrile din UE, consumul este de patru ori mai mare. Cauzele sunt multiple, dar se remarcǎ proasta conducere a agriculturii în ultimii ani, precum şi scǎderea continuǎ a nivelului de trai.

1.1 Dimensiunile firmei

Înfiinţată în 1971 sub denumirea de Întreprindere de Industrializare a Laptelui Alba, SC Albalact SA s-a privatizat în 1999 prin licitaţie publică deschisă fiind privată apoi 100%.

În urma unei investigaţii importante în linia Tetra Pak pentru producerea laptelui UHT la 1 litru în anul 2004, s-a lansat pe piaţă brandul Fulga. Beneficiile produsului sunt sugerate şi de sloganul “Bunătate de lapte”.

În decurs de doar un an de la lansarea brandului Fulga, Albalact SA iese din rândul micilor producători locali de lactate şi ajunge în primii 5 jucători de pe piaţă, crescând cu peste 30 % consumul de lapte ambalat UHT din România.

În urma unei investiţii în valoare de 2 milioane Euro în linii de ambalare Tetrapak, în 2006, lansează gama de lactate proaspete (lapte pasteurizat, iaurt simplu şi cu fructe, sana şi lapte bătut) sub brandul Zuzu, o nouă marcă de lactate produsă la standarde de calitate europene.

În martie 2006 a început construcţia unei noi fabrici de prelucrare a laptelui, cu o capacitate de prelucrare de 200.000 litri/zi conform normelor europene de igienă. Această investiţie, de 10 milioane euro, a fost una dintre cele mai mari din domeniu.

În septembrie 2007 finalizează construcţia fabricii amplasată în Oiejdea, fiind una dintre cele mai moderne şi mari fabrici din SE Europei. Bazată pe o tehnologie de ultimă oră, fabrica este prevăzută cu instalaţii complet automatizate şi sisteme de control extrem de riguros al parametrilor de procesare şi al celor de ambalare, asigurând un proces de producţie fără întreruperi şi fără probleme.

În octombrie 2008, compania era al patrulea jucător de pe piața lactatelor din România, având o cotă de 19% din piața de lactate proaspete. Tot în 2008, compania a cumpărat circa 77% din acțiunile Rarăul Câmpulung Moldovenesc, intrând astfel pe segmentul brânzeturilor.

Compania Albalact are peste 500 de angajaţi, peste 3500 de acţionari şi este listată pe piaţa Rasdaq.

2.1 Cererea si oferta

Produsele oferite:

Compania “Albalact” produce peste 60 de sortimente de lactate sub mărcile: Fulga, Zuzu şi De albalact.

Produsele mărcii Fulga:

Lapte:lapte degresat 0,1%- 1L,lapte semidegresat 1,5%- 1L,lapte semidegresat 1,8%- 250 ml,lapte integral 3,5% -1L;

Bunătăţi cu lapte: lapte şi cacao cu gust de ciocolată-1L/250 ml,lapte cu gust de căpşuni-1L/250 ml,lapte cu gust de vanilie-1L/250 m,lapte cu gust de ananas-1L/250 ml

Iaurt: iaurt uşor 1,5% - 125g/375g,iaurt natur;

Brânză topită: brânză topită Fulga cu smântână - 140g,brânză topită Fulga cu suncă- 140g, brânză topită Fulga cu caşcaval-140g;

Produsele mărcii Zuzu:

Unt: zuzu Unt 60%-200g;

Lapte: lapte semidegresat 1,5% - 1L,lapte integral 3,5%-1L,lapte cu cacao şi gust de ciocolată-1L;

Iaurt: iaurt degresat 0,1% - 150g/750g,iaurt natural, iaurt cu capşuni, iaurt cu vişine, iaurt cu piersici şi caise, iaurt dietetic de băut 0,1% - 330g, iaurt natural de băut, iaurt de băut,iaurt de băut cu căpşuni,iaurt de băut cu nectarine, iaurt de băut cu vanilie şi guava.

Sana şi lapte bătut: sana proaspătă 3,6% - 330g/1kg, lapte bătut, sana proaspătă;

Smântână: smântână proaspătă 12 % - 900g, smântână 20%-900g.