Plan de Afaceri SC Orhideea SRL

SC ORHIDEEA SRL desfasoara urmatoarele activitati:

- Comert cu amanuntul nespecializat (gen principal de activitate), care se ocupa cu realizarea produselor alimentare, propunînd un asortiment bogat de articole de prima necesitate folosite zilnic in alimentatie, la fel produse scumpe, delicioase, bauturi racoritoare si bauturi alcoolice, întrebuintate pentru pregatirea meselor de sarbatoare;

- Comert cu ridicata efectuat pe baza de contract sau plata, cînd la comanda persoanei fizice sau juridice întreprinderea ofera servicii pe baza de contract în aprovizionarea cu produse si marfuri în asortimentul necesar a masurilor familiare si meselor de sarbatoare;

- Fabricarea produselor de panificatie - sectia de patiserie a bucatelor si articolelor de patiserie propune cumparatorilor un asortiment bogat de legume, carne, peste s.a. Din produsele de panificatie propune prajituri,chifle, biscuiti, placinte s.a.;

- Alimentatie publica, baruri si cantine -barul în complex cu bucataria propune cumparatorilor gustari reci si calde, bucate care pot fi servite rapid, bucate complicate în pregatire dar bogate la gust;

Bufete externe - care ofera deservirea masurilor ce se petrec pe teritoriul orasului, esirea cu vînzare pe piata agricola a orasului în zilele de piata si zilele de sarbatoare, la fel deservirea masurilor familiare, a meselor de sarbatoare - zile de nastere, cumatrii, nunti.

II. Managementul si personalul

Conducerea întreprinderii este înfaptuita de catre director .Directorul este si unul din proprietarii intreprinderii, specialist in ramura comertului si a alimentatiei publice cu o vechime în munca de peste 25 ani.

La momentul dat directorul^ coordoneaza intreaga activitate a intreprinderii, organizeaza si consulta personalul ocupat în procesul de munca, transmite tinerilor specialisti teoria dezvoltata în timpul studiilor si experienta, maestria profesionala acumulata pe parcursul anilor, se ocupa cu procesul de aprovizionare si desfacere, planuieste procesul de producere si realizare pe viitor.

Contabilul-sef, cu o vechime în munca peste 35 ani, studii medii speciale, facultatea de Finante a ASE. A lucrat în Asociatia Alimentatiei Publice-BACAU din anul 1998 în functie de contabil. Din anul 1994 contabil-sef la ORHIDEEA SRL

Numarul personalului angajat în serviciul la situatia de 01.12.2006 este de 12 persoane. Colectivul este stabil pe perioada de peste 4 ani. In prezent la întreprindere sînt angajati în serviciu pemament 11 persoane, 1 pesoana temporar. Fiecare pesoana angajata are separat incheiat contract de munca conform regulamentului. Persoanele cu raspundere materiala au încheiat contract individual de raspudere materiala deplina.

Cerintele înaintate catre persoanele ce urmeaza sa fie angajate sînt reale si sînt extrase din actele normative si instructiile sanitare si alcatuesc Regulamentul si contractul colectiv de munca.

1. E necesar ca viitorii angajati sa cunoasca limba de stat.

2. Sa aiba studii speciale-profesionale.

3. Sa respecte normele sanitare, instructiile si cerintile întreprinderii de

comert.

4. Sa respecte regulile si actele normative a întreprinderii de alimentatie

publica.

III. Planul de marketing

Planul de lucru a unei întreprinderi de producere, de alimentatie publica si deservire este format din cerinte concrete, dar contine si niste argumente deosebite în calcularea normelor si în tehnologia pregatirii bucatelor, care necesita si artistism si, nu în ultimul rînd, suflet mare.

La ORHIDEEA SRL ESTE elaborat un plan anual de marketing care oglindeste cerintele petii sl exprima masurile care le întreprinde colectivul de munca pentru îndeplinirea cerintelor populatiei din judetul Ungheni cu mîrfuri si produse alimentare necesare. Permanent este necesar de analizat cerintele petei, deoarece fiecare produs are anotimpul sau cînd este cel mai solicitat si este nevoie de marit volumul de aprovizionare. Aici este necesar de tinut cont de sarbatorile religioase, de diferite ritualuri locale, sezoniere si zone locale. Permanent este necesar de lucrat asupra asortimentului si mentinut la nivel. Analizînd cerintele petei, este nevoie de completat permanent asortimentul cu produse noi, de calitatea cea mai buna si la un pret convenabil cumparatorului. Politica preturilor trebuie sa fie zilnic în atentia conducatorului si a persoanelor ce se ocupa cu realizarea productelor. îndestularea cumparatorului cu produse de prima necesitate duce, evident, la marirea volumului de realizare.

Tinînd cont de amplasarea întreprinderii în vecinatate cu multe întreprinderi bugetare (Spitalul Judetean, Colegiul de Medicina) unde în raza aproximativ 1 km reteaua de comert cu amanuntul este deasa, proiectul nostru propune un model de deservire în complex, adica un mini-centru comercial de deservire pentru toate vîrstele la cerintele majoritatii si pentru toate gusturile.