Documente publicate de Cristina Artemiza S.
Cristina Artemiza S.
1 document publicat în Biblioteca RegieLive
Elaborarea studiului HACCP pentru laptele de consum
INTRODUCERE Mult timp s-a considerat că siguranța în consum a alimentelor se referă la prezența unor substanțe chimice cum ar fi nitrați, nitriți, conservanți, igiena alimentelor fiind considerată un domeniu de sine stătător. Sistemul HACCP este recunoscut peste tot in industria alimentara ca o abordare eficienta... citește mai departe
46 pagini
7 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview