Documente publicate de Cecilia Minodora Panait
Cecilia Minodora Panait
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Implementarea Programului HACCP - Procesului de Fabricare a Bomboanelor Gumate cu Gust de Fructe
1.DOMENIUL DE REFERINTA 1.1. Definirea domeniului de referinţă al studiului HACCP Prezentul plan HACCP se referă la procesul de fabricare a produselor zaharoase: BOMBOANE GUMATE CU GUST DE FRUCTE, începând de la recepţia materiei prime şi a ingredientelor, depozitarea acestora, fabricarea propriu – zisă, până la... citește mai departe
Chemical Risk Analysis for Aflatoxin
I. Chemical risk assessment 1. What are aflatoxins? Aflatoxins are toxic metabolites produced by certain fungi in/on foods and feeds. They are probably the best known and most intensively researched mycotoxins in the world. Aflatoxins have been associated with various diseases, such as aflatoxicosis, in livestock,... citește mai departe
Bune practici în tehnologia de obținere a cepei prin semănare direct în câmp
1.Reglementări europene privind bunele practici Codul de bune practici agricole este un document care are scopul de a recomanda cele mai utile practici, măsuri şi metode posibil de aplicat de către fiecare fermier, producător agricol, pentru protecţia apelor împotriva poluării cu fertilizanţi (în special nitraţi)... citește mai departe
Controlul calității la obținerea alcoolului etilic de fermentație
1. Descrierea procesului tehnologic Cartofii sunt supuşi recepţiei cantitative şi calitative, determinăndu-se conţinutul în amidon de care depinde randamentul în alcool etilic. În continuare cartofii sunt depozitaţi în silozuri de suprafaţă până în momentul prelucrării lor. Transportul cartofilor de la siloz în... citește mai departe