Documente publicate de Carol Ionescu

Berea ca Produs Finit

Capitolul I Generalităţi. Berea a fost fabricată încă din epoca asirienilor şi egiptenilor. De aproximativ 90-100 ani, fabricarea berii este urmărită în mod ştiinţific, însă până în prezent nu au fost încă clarificate toate fenomenele care se produc în acest proces. Din această cauză, tehnologia berii se bazează... citește mai departe