Documente publicate de Rafila Andreea Văduva

Semiconserve din carne

1.Semiconservele din carne 1.1 Definiţie:Semicoservele din carne sunt produse alimentare obţinute prin ambalarea cărnurilor care au fost supuse unor tratamente fizico-chimice,în recipienţi metalici de diferite dimensiuni şi care după închiderea ermetică sunt supuşi unui tratament termic moderat(pasteurizare),până... citește mai departe