Documente publicate de Petrina-Adnana Cristian
Petrina-Adnana Cristian
4 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Proiectarea și Prepararea Produselor Noi - SC Mib Prodcom SRL
Etapa 1.Definirea ideii de produs nou 1.1.Scurt istoric al firmei SC Mib Prodcom SRL Prezentarea societăţii Firma SC Mib Prodcom SRL a fost fondată în anul 1942. Cu o activitate de peste 10 ani în domeniul prelucrării şi comercializării conservelor din fructe şi legume, SC Mib Prodcom SRL vă oferă savorea şi... citește mai departe
Tehnologia fabricării sucului de mere
1.MEMORIU JUSTIFICATIV Lucrarea işi propune prezentarea principalelor aspecte legate de sucurile naturale de fructe: compoziţia fructelor, metode de preparare, ambalare. În ultimul timp, sucurile de fructe au căpătat o largă utilizare, putându-se vorbi de o terapie prin sucuri de fructe în cele mai diverse... citește mai departe
Mușchiul file afumat
1.Schema tehnologica de fabricare a muschiului file afumat 15°Bé 14°Bé, 4 zile 24h 15-30 min ½-1 h 14-40°C 16-24 h T=10°C T=20°C MUSCHI FILE AFUMAT Materia prima pentru muschiul file cuprinde masa musculara situata in santul costo-vertebral si limitata, in fata de linia care trece intre a 5-a si a 6-a... citește mai departe
Tehnologia fabricării băuturilor răcoritoare
Bauturile racoritoare sunt produse care se pot obtine din: sucuri de fructe sau legume, esente sau macerate alcoolice din plante si seminte aromate, cu adaos de: zahar, acizi alimentari, coloranti sintetici, etc. Bauturile racoritoare pot fi: - Limpezi - Cu pulpa - Opalescente Bauturile racoritoare se pot... citește mai departe