Documente publicate de Petru Andrei
Petru Andrei
6 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Modificări enzimatice în urma ingestiei cronice de alcool. consecințe în urma ingestiei cronice cu alcool
Introduction Alcohol (ethyl-alcohol, ethanol) is together with nicotine one of the most abused, but nevertheless legal, substances. In 1999 each adult person (>15 y) in Switzerland consumed on average 11.45 L of pure alcohol consisting of 28% beer, 56% wine and 16% spirits. In 1998 the direct costs from alcohol... citește mai departe
Bilanțuri de materiale și energii pentru procesarea agroalimentară chimică - neutralizarea
Cap. 1 Bilanţuri de materiale 1.1. Introducere Bilanţul de materiale este un document în care se exprimă cantitativ, în unităţi fizice de masă şi în procente, transformările care au loc într-un proces tehnologic. După aria de cuprindere a transformărilor din procesul tehnologic, bilanţul de materiale poate fi... citește mai departe
CALCULUL UNEI INSTALAȚII DE TRANSPORT PNEUMATIC AL FLUIDELOR BIFAZICE GAZ - SOLID
Cap I. 1. Dinamica fluidelor bifazice gaz-solid. TRANSPORTUL FLUIDELOR În marea majoritate a cazurilor transportul fluidelor este preferat transportului solidelor. Astfel, este preferat transportul soluţiei în locul transportului separat al componentelor acesteia. De multe ori, materialele solide sunt... citește mai departe
Gemul de Piersici
Capitolul 1. ARGUMENTUUM Fructele fac parte din categoria alimentelor foarte importante pentru om, fiind necesare vietii si sanatatii. Ele sunt mai ales un izvor pretios de vitamine, substante minerale si alte substante necesare. De asemenea, fructele contin un izvor foarte important de vitamina C si P. Consumarea... citește mai departe
Ambalaje în industria agroalimentară - cârnații
TEHNOLOGIA DE FABRICARE A CARNATILOR Schema tehnologica de fabricare a carnatilor este urmatoarea: TRANSAREA, DEZOSAREA SI ALESUL CARNII Fabricile de mezeluri pot fi sectii ale abatoarelor, deci pe acelasi amplasament, sau pot fi situate în afara lor. În cazul în care fabrica, abatorul si frigoriferul sunt în... citește mai departe
Muștarul
Mustarul este unul din condimentele cele mai cunoscute si mai populare. Oferta de sortimente de mustar este nelimitata, el insotind preparate devenite simboluri culinare pentru diverse tari. Probabil ca nici tu nu iti poti inchipui fara mustar nici hot-dogul, nici crenwurstii, nici hamburgerii, nici carnatii, nici... citește mai departe