Documente publicate de Ligia Vasile
Ligia Vasile
2 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Produse noi - zacuscă de pește
CAP 1. NOTIUNI GENERALE DESPRE ETAPELE PROCESULUI DE PROIECTARE A PRODUSELOR NOI a). Etapa I: Definirea tipului de produs - in aceasta etapa se urmareste existenta unor oportunitati ale pietei, se realizeaza evaluarea strategiei si se analizeaza activitatea firmei urmarind daca aceasta corespunde tipului de... citește mai departe
Control Sanitar Veterinar
Sub denumirea de carne se întelege ţesutul muscular al animalului tăiat, împreună cu ţesuturile cu care se află în conexiune naturală: grăsime, oase, tendoane, aponevroze, ţesut conjunctiv, vase, nervi, ganglioni limfatici. Celelalte părti comestibile din corpul animalelor poartă denumirea de subproduse (sange,... citește mai departe